脊柱結(jié)核的飲食原則

　　脊柱結(jié)核的飲食原則:

　　1、注意給營養(yǎng)豐富和易消化的食品,必須滿足蛋白質(zhì),無機鹽和總熱量等的供給。蛋白質(zhì)每日1. 5～2g/kg體重,豆類及動物蛋白應(yīng)占膳食蛋白的 50%,魚及畜肉含蛋白質(zhì)約為15～20%,**為11～14% ,黃豆含蛋白質(zhì)高達40%左右,谷類為植物蛋白,一般含蛋白7～10%。

　　2、注意膳食纖維,增加胃腸蠕動,食物不可過于精細(xì),以免發(fā)生便秘。

　　3、多飲水并常吃半流質(zhì)食物,要保證癱瘓病人有充足的水分供應(yīng),如無禁忌,應(yīng)攝入足夠的液體,每天至少2000ml,以免糞便干燥。

　　4、忌濃茶,酒類,咖啡和辛辣刺激性食物。

　　5、碳水化合物適量,過多的碳水化合物導(dǎo)致過多的熱量,增加體內(nèi)脂肪。

　　6、飲食中應(yīng)多用植物油,如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。以利于潤滑腸道,緩解便秘。

　　7、食用富含維生素B1的食物,如粗糧、麥麩、豆類、瘦肉、動物內(nèi)臟、新鮮蔬菜等。

　　8、多用果汁、新鮮水果及果醬等食物,這些食物含有糖及有機酸,皆有助于腸蠕動。此外,蜂蜜、生拌黃瓜、苤藍(lán)、蘿干、白薯等食物亦能產(chǎn)氣,刺激腸管蠕動。