頸椎病的飲食療法

　　頸椎病是頸椎骨關節炎、增生性頸椎炎、頸神經根綜合征、頸椎間盤脫出癥的總稱。主要由于頸椎長期勞損、骨質增生，或椎間盤脫出、韌帶增厚，致使頸椎脊髓、神經根或椎動脈受壓，出現一系列功能障礙的臨床綜合征，可通過以下食療緩解病情。

　　一、川芎白芷燉魚頭

　　配方：川芎15克，白芷15克，鳙魚頭1個，生姜、蔥、鹽、料酒各適量。

　　制法：將川芎、白芷分別切片，與洗凈的鳙魚土起放入鍋內，加姜、蔥、鹽、料酒、水適量，先用武火燒沸后，改用文火燉熟。

　　功效：祛風散寒，活血通絡。

　　用法：佐餐食用，每日1次。

　　二、炒蛇片

　　配方：烏蛇1條。

　　制法：將烏蛇去皮、內臟，洗凈，切成薄片。燒熱鍋，放入油，燒至油七成熱時，將蛇片倒入鍋內翻炒，至蛇片八成熟時，加鹽、黃酒、蔥段、姜片，繼續翻炒至熟透。

　　功效：祛風散寒，除濕通絡。

　　用法：佐餐食用。

　　三、葛根煲豬脊骨

　　配方：葛根30克，豬脊骨500克。

　　制法：葛根去皮切片，豬脊骨切段，共放鍋內加清水適量煲湯。

　　功效：益氣養陰，舒筋活絡。適用于神經根型頸椎病。

　　用法：飲湯食肉，常用有效。

　　四、桑枝煲雞

　　配方：老桑枝60克，母雞1只(約1000克)，食鹽少許。

　　制法：將雞洗凈，切塊，與老桑枝同放鍋內，加適量水煲湯，調味。

　　功效：補腎精，通經絡。適用于神經根型頸椎病。

　　用法：飲湯食雞肉。

　　五、天麻燉魚頭

　　配方：天麻10克，鮮鳙魚頭1個，生姜3片。

　　制法：將天麻、鳙魚頭、生姜放燉盅內，加清水適量，隔水燉熟，調味即可。

　　功效：補益肝腎，祛風通絡。適用于頸動脈型頸椎病。

　　用法：佐餐食用，隔日1次，可常食。