病毒性腦炎應(yīng)如何飲食

　　病毒性腦炎在日常生活中很常見，發(fā)病隱匿，至今并沒有很好的治療方法。現(xiàn)如今，隨著這一疾病的發(fā)病率越來(lái)越高，這一疾病也普遍受到了人們的關(guān)注，患了此病，不僅要配合醫(yī)生做積極的治療以外，并且要了解病毒性腦炎應(yīng)如何飲食，以進(jìn)一步促進(jìn)病情的恢復(fù)。

　　一、飲食原則

　　1.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥 芽等含有豐富的鎂。

　　2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆 制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。

　　3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶 、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金 橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。

　　4.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、**(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。

　　5.有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。

　　二、食療

　　1.白虎人參粥：知母10g，石膏30g，甘草10g，人參15g，粳米50g。先將人參單煎取液，上述三味藥加冷水300ral煎成200ml汁液，另外將粳米洗后加冷水500ral，在旺火上煮開后改為微火，直到成粥時(shí)，把藥液并入，再煮片刻即可。每服150～200ml，每日3次，可連服3～5天。

　　2.荷葉藥汁八寶飯：薏苡仁50g，蓮米15g，粳米250g，鮮荷葉3張，扁豆30g，白豆蔻10g，杏仁20go先將粳米淘凈放入開水鍋里煮七成熟，撈入盆內(nèi)，拌入白糖。把以上藥物擺在荷葉上，再將粳米飯放在藥上，用荷葉包好，籠蒸熟，取出扣人盤中，再撒上胡蘿卜絲和小蔥等青紅絲，分次服食。

　　病毒性腦炎應(yīng)如何飲食這一問題其實(shí)并不難，只要在日常中加以研究即可。另外，腦炎后遺癥患者如不及時(shí)的進(jìn)行有效的治療，可能會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥，嚴(yán)重時(shí)甚至威脅到患者的生命，所以一旦發(fā)現(xiàn)就應(yīng)該及時(shí)的到正規(guī)醫(yī)院接受治療。