干酪性鼻炎為鼻腔膽脂瘤，然缺乏組織學依據。近年來多數學者認為本病是由于鼻腔或鼻慢性膿性炎癥、鼻腔阻塞、分泌物引流不暢，進而粘膜發生干酪樣壞死和膿性分泌物濃縮，最終形成干酪樣物質積蓄于鼻腔或鼻竇所致。

　　干酪性鼻炎多一側發病，病程緩慢。主要癥狀是進行性鼻阻塞、膿性鼻涕奇臭、少量鼻出血、嗅覺減退和頭昏、頭痛、食欲不振等。如侵入蝶竇，則可損害視力和發生腦神經麻痹。

　　鼻腔內干酪樣物堆積，鼻中隔穿孔，外鼻變形，眼球移位，上頜竇前壁或硬腭可見瘺管。早期X線拍片可見鼻竇均勻模糊，晚期則可見竇腔擴大和骨質破壞。活組織檢查僅顯示慢性炎癥，須與惡性腫瘤相鑒別。

　　1、紅棗補肺膏：紅棗500克，杏仁250克，蜂蜜250毫升，生姜汁60毫升。共熬成膏，經常服用。適用于肺虛患者。

　　2、石斛粥：鮮石斛20克，粳米30克，冰糖適量。先將鮮石斛加水煎煮，去渣取汁;用藥汁熬粳米成粥，加入冰糖，早晚服食。

　　3、芝麻粥：芝麻50克，粳米200克，蜂蜜50克。先將芝麻炒熟，研成細末;用慢火熬粳米，待米“開花”后，加入芝麻末和蜂蜜，熬至粥成。早晚食用。

　　不適宜吃的食物：勿過苦寒、生冷，禁食一切辛、辣、煎、炸及酒等刺激物，蝦、蟹、雄雞等應忌食。

　　不適宜食物：蔬菜水果之性涼者，多利于止血，如鮮藕、薺菜、白菜、絲瓜、芥菜、蕹菜、黃花菜、西瓜、梨、荸薺、竹蔗等。脾虛鼻血者以花生、紅棗為較好。

　　對于干酪性鼻炎的患者還需及早到院治療，早期的治療比較容易**，且痛苦也小，在飲食方面只能祈禱輔助的作用，在治療期間加以飲食上的注意，便可以起到很大的輔助作用