早上起來沒有時(shí)間做早飯，一杯熱騰騰的豆?jié){對于上班一族來說無疑是一種較好的選擇。經(jīng)常聽人們說多吃豆制品的食物能夠均衡營養(yǎng)，對身體很有好處的。我們也一直這么認(rèn)為，可是對于痛風(fēng)患者來說有喝豆?jié){有著很大的講究。我們都知道痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎是由于尿酸鹽沉積引起的關(guān)節(jié)病變，因此痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者對飲食要格外注意。

被大多數(shù)人稱為“營養(yǎng)早餐”的豆?jié){卻變成了痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者的“潛在殺手”。這并不是說痛風(fēng)患者就不能喝豆?jié){，而是要注意正確的飲用方式。下面就來詳細(xì)了解幾種錯(cuò)誤的飲用方式。

1、豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能欠好的人,較好少喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免非常刺激胃酸分泌過多加沉痾情,或者引起胃腸脹氣。

2、加了紅糖的豆?jié){,不易被人體吸收。因?yàn)榧t糖內(nèi)里有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶聯(lián)合,而加白糖就不會有這類現(xiàn)象。

3、被暖瓶保溫過的豆?jié){,暖瓶保溫這類方法不足取,因?yàn)榕繙貪竦牡准?xì)況極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠消融暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。

4、由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆內(nèi)里含嘌呤成分很高,且歸屬寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精力疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不宜飲用豆?jié){。

5、蓋著蓋煮的豆?jié){。豆?jié){不但必需要煮開,而且在煮豆?jié){時(shí)還必需要敞開鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可讓豆?jié){里的有害事物隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

6、正在服用抗生素的人群不能喝。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥l(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的距離時(shí)間較好在1個(gè)小時(shí)以上。

7、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注重補(bǔ)鋅,豆類中含有遏制劑、皂莢素和外源凝集素,這些都是對人體欠好的事物。敷衍它們的較好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

三類特殊人群一定不宜喝豆?jié){：

1、痛風(fēng)病人，痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水事物,是以黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風(fēng)病人較好少喝豆?jié){,但不是說一定忌口豆?jié){,而是在量上需要節(jié)制,要防治痛風(fēng),節(jié)制大魚大肉等葷腥類遠(yuǎn)比節(jié)制豆制品要重使得多。

2、腸胃功能欠好的人群。從中醫(yī)角度上來說,豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腸胃功能欠好的人,較好少喝豆?jié){。另外,豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、拉稀的人較好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免非常刺激胃酸分泌過多加沉痾情,或者引起胃腸脹氣。

3、:手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人。手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,是以,在恢復(fù)期間較好不要飲用寒性的豆?jié){,如許容易產(chǎn)生惡心、拉稀等癥狀。專家建議,病人恢復(fù)期間較好飲用酸奶,可以增進(jìn)消化,保護(hù)腸胃功能。

喝豆?jié){的兩大注意事項(xiàng)

1、豆?jié){較好不要空肚飲用,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會轉(zhuǎn)為熱量消耗掉,起不到補(bǔ)益的作用,加上豆?jié){的碳水化物含量較低,是以較好能與饅頭、包子、面包一起吃。其次,如果沒有前提的話,可以在打豆?jié){時(shí)插手大米,制作成“米豆?jié){”,因?yàn)榇竺拙哂醒a(bǔ)中益氣的功效,可以保護(hù)腸胃,讓豆?jié){功效發(fā)揮到較好。

2、喝豆?jié){別忘補(bǔ)鈣,記得每天在日光下勾當(dāng)至少半小時(shí),獲得足夠的維生素d,可起到增進(jìn)鈣吸收和強(qiáng)健骨骼的作用;每天吃一個(gè)**,包括蛋黃,獲得其中的維生素a、維生素d和維生素b2、b6，吃半塊豆腐或一大勺芝麻醬加上半斤青菜,可保證鈣的數(shù)目。

現(xiàn)在大家都明白了吧！沒有想到喝豆?jié){會有如此多的講究吧！弄明白了這些，痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者就知道如何正確飲用豆?jié){。一頓豐盛營養(yǎng)的早餐對于一天的工作和身體能量的補(bǔ)充是很重要的。