肝纖維化應堅持什么食療原則?肝纖維化患者在堅持藥物治療的同時，若調整好日常飲食進行配合，將會受到更好的治療效果。那么，肝纖維化的食療應堅持什么呢?在此專家給大家進行了講解。希望對您有所幫助。
肝纖維化應堅持什么食療原則
肝纖維化者需要注意適當的補充高維生素，維生素C，高蛋白，適當攝入脂肪，能量應該維持平衡等原則。
1、高維生素，維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在肝腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。
2、高蛋白，肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝纖維化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。蛋白質原則上維持氮平衡可以促進肝細胞再生，此外肝纖維化患者可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。
3、適量脂肪，有的病人患肝纖維化后，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。當出現上述癥狀時，應控制脂肪量，脂肪應占能量25%為宜。但如果患者沒有上述癥狀時，并能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。
4、適宜能量，能量應該維持平衡，然后根據病情、年齡、勞動強度做調整。