白癜風疾病是一種需要飲食禁忌的疾病，很多患者卻在飲食上唯恐自身營養不夠多，擅自主張選擇一些滋補品大量食用，白癜風專家認為這樣做非但不利于治療，甚至對白癜風治療影響極大。
飲食調節法，是根據每一位白癜風患者自身脾胃情況專門制定的飲食調節方案，以食物多樣，粗細搭配，饑飽適當，油脂適量，食鹽限量，飲酒節制，三餐合理的飲食原則，幫助患者合理飲食，葷素搭配，粗細結合，確保六大營養素全面合理地攝入，保證飲食全面，促進營養充足吸收，引導白癜風患者向正面發展，更好的抵御白斑癥狀的擴散和蔓延，充分發揮食療作用，輔助白癜風治療，進而提高白癜風治療周期和治愈率。
白癜風患者從飲食調理的源頭做起，還要遵循白癜風飲食禁忌，比如辛辣刺激性食物、發物、海產品、富含VC的食品等，在食補中糾正挑食、偏食等不良飲食習慣，以免因營養物質的匱乏給身體帶來刺激，影響或加重白癜風病情的擴散、蔓延。患者可多食一些含銅量高的食物，比如動物肝臟、豆制品、奶類、干果類、陳醋、大醬等等，因為酪氨酸酶是一種含銅酶，患者多食可輔助白斑恢復。
白癜風患者在感到食欲不佳，或無法維持正常飲食時，可適量進食一些酸甜類食物，幫助開胃;或食用蔬菜，蔬菜里含有大量有機酸，有機酸有助于人體增進食欲，也可以在進食過程中聽一些舒緩輕松的音樂，或餐桌上可放一些鮮花點綴一下，有助于緩解煩躁緊張的情緒，從而增加食欲。