白癜風(fēng)多吃蔬菜好 專家稱有益于康復(fù)。蔬菜，對(duì)于一個(gè)人的健康，有著非常重要的作用。在生活中，人體的營(yíng)養(yǎng)平衡，很多時(shí)候都是靠蔬菜來(lái)維持的。
蔬菜是微量元素的重要來(lái)源。蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
第二，是纖維素的重要來(lái)源。蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。
第三，多吃蔬菜有利于牙齒健康。專家說(shuō)，咀嚼動(dòng)作有利于牙齒健康，而能夠促使牙齒進(jìn)行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加，增強(qiáng)牙齒硬度和牢固度。因此，厭食蔬菜和肉類的朋友，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的人群要低。另外，纖維素還有潔齒作用。