無論何時，白癜風患者的飲食問題都是不可忽視的，因為良好的飲食對于白癜風患者的康復有著至關重要的關系。因此，提醒白癜風患者無論在家還是外出旅游，飲食安全都是頭等大事。不論在任何時候都應注意如何安全地吃、科學地吃?由于夏季是白癜風的高發病期，若護理的不當，反而會使病情加重，因此，白癜風患者夏季在飲食上要特別注意，以免對病情造成影響。
首先患者要合理的搭配飲食。人體應保持微堿性狀態，如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，因此，節日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃。蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素的堿性食品，含堿量最高的要數海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。但是不要選擇過多含有維C是食物進行食用。
而白癜風患者來說，多吃一些肉可以有效的吸收一些鐵元素，但在選擇肉類時要注意多攝入一些含有酪氨酸及礦物質的，品種選擇切忌獵奇。野味不是常見的肉類食物，其品質不在有關機構的檢測范圍之內，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費者都不得而知，安全隱患非常大。餐具選用莫忘安全。一般說來，陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過高;鋁制餐具無毒，但長期使用有可能導致老年癡呆;鐵制餐具毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具;不銹鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對人體有害;購買塑料餐具應盡可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產品。對于銅制的餐具白癜風患者可以適當的使用。
對于白癜風患者來說，在烹煮食物方面也是有講究的。以肉類為例，如果烹調溫度達不到100攝氏度，就不能殺死肉類食物上的寄生蟲或病菌。此外，食品加熱不透，寄生蟲也能存活。如人們吃涮火鍋、燒烤等，最容易使食物處于半生不熟的狀態，這時寄生蟲卵最為活躍，食用后被感染的幾率很高。烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆漿都有毒素存在，食用后會中毒。因此不要盲目追求生食的飲食方式。食品保存辨明條件。不要將食品保存在危險區域：導致食物中毒的細菌最容易在攝氏5度到60度的環境中滋生。這一區間被稱為危險溫度區域。食物在食用前過早地準備出來;將加工過的食品長時間放置在細菌容易繁殖的環境;不恰當的加熱方式都相當于將食物放置在危險區域。也不要烹飪食物調味過辣，不要食用帶有刺激性的食物。