很多疾病都有相應的飲食禁忌，白癜風也不例外。網上流傳著大量關于白癜風飲食禁忌的文章，但內容基本雷同，只是偶有差異。我用大概兩個晚上的時間，把這些內容整理了一下白癜風飲食禁忌有哪些?具體如下：
1.辛辣食物
辛辣食物指的是具有強烈刺激性的食物，因其具有強烈刺激性，所以又醫生常稱之為辛辣刺激性食物，此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。大部分文章都將辛辣刺激性食物列為白癜風第一飲食禁忌，認為食用后不利于疾病治療。也有人認為蔥姜蒜等煮熟或炒熟后可以食用。對此，我的建議是：
①酒肯定不能喝，尤其是白酒。
②蔥姜蒜等做菜肴調味劑可正常食用，辣椒可少量食用。
2.發物
發物是指某些營養豐富或具有刺激性的特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物，常見的有魚蝦等海鮮、牛肉、羊肉、狗肉、鴨肉、鵝肉等。(理論上，辛辣食物具有強烈刺激性，也屬于發物。)臨床觀察，有患者在食用這類食物后，出現病情加重的情況。因此，為防止病情加重，白癜風患者要少食或禁食這類食物。對此，我的建議是：可少量食用，若食用后有明顯不良反應，應禁食。
3.關于富含維生素C(簡稱維C)的食物
大部分文章認為食用富含維C的食物不利于白癜風的治療，常見的有櫻桃、西紅柿、獼猴桃、菠菜等，他們給出的理由是：
維C會遏制人體內酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶是黑色素合成過程中重要的生物酶，一旦活性受到遏制，必然影響黑色素的合成，進而導致皮膚出現白斑，形成白癜風。
白癜風飲食禁忌有哪些?對此，我的建議是：導致黑色素合成不足的因素有多個，酪氨酸酶活性下降僅僅是其中之一。此外，T淋巴細胞介導的免疫反應、氧自由基侵入黑色素細胞并將其損傷等都可能造成黑色素合成不足。顯然，富含維C食物并非一定不能食用。反倒是臨床上有很多病人，因為嚴格限制維生素C的攝入而導致維C的缺乏，引起身體不適。倘若有人食用富含維C食物后白斑有加重的趨勢，應當減少維C的攝入。