每一個家庭都希望有一個健康活潑，惹人疼愛的小寶寶，每一個做父母的都希望自己的孩子聰明健康，出人頭地。
但現(xiàn)實往往不是這樣，一些孩子看似健康，但卻不聰明，學習成績提不高，成為父母的心病;一些孩子脾氣極壞，注意力不集中，難于教調;還有些孩子厭食、怪僻，那這是些什么原因呢?專家告訴我們，當動物缺少某種營養(yǎng)素時可影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，可造成一些功能亢進，我們的一些孩子正是由于做父母的，以至于一些醫(yī)生并不懂得營養(yǎng)的重要性，在孕前、孕期、以至小兒成長發(fā)育過程中忽略了一些營養(yǎng)素和營養(yǎng)的合理搭配而造成的后果。
當婦女懷孕后，孕期胎兒的大腦一直在發(fā)育，至最后三個月及出生后6個月，達發(fā)育高峰，持續(xù)發(fā)育至6歲。當胎兒在孕3-8周器官分化后腦的容量在迅速增加，至懷孕5個月時胎兒大腦已得到充分發(fā)育，這種迅速發(fā)育的趨勢一直持續(xù)到足月，當胎兒出生后，神經(jīng)系統(tǒng)仍在不斷的發(fā)育完善，神經(jīng)突觸在加強鏈接，末梢神經(jīng)在迅速發(fā)育，使小兒具備完善的神經(jīng)系統(tǒng)。
我們都知道人是由細胞組成的，腦細胞和神經(jīng)同樣是細胞組成的，細胞又是由蛋白質及其他原料組成，當孕婦出現(xiàn)營養(yǎng)不良時必然影響腦及神經(jīng)的發(fā)育
蛋白質是由許多氨基酸組成，人體共有23種氨基酸，組成不同的蛋白質，但有九種氨基酸是人體所不能合成的，**由食物中攝取，當缺乏蛋白質尤其缺乏**氨基酸時，可以使腦容量減少，腦發(fā)育不全。缺乏蛋白質及熱量、鈣、維生素A，可導致出生后智商降低。
除了蛋白質之外，一些必需脂肪酸、維生素、礦物質都是胎兒生長發(fā)育的必需品，維生素A能加速DNA、RNA的合成，DNA、RNA中有大量的遺傳物質，當缺少營養(yǎng)物質時DNA、RNA的合成受影響，胎兒腦的發(fā)育，以及細胞的修復都造成難以彌補的損失。維生素E是一種抗氧化劑，起到保護細胞膜，參與細胞分裂的作用，可以防止流產(chǎn)，降低形成的胚胎對氧氣的需要。當維生素E不足時，使氧氣的需要量增加而缺氧。維生素E可促進腦供氧。早產(chǎn)兒缺乏維生素E，有些腦部發(fā)育不良，智力發(fā)育遲緩，長大后可有自閉癥、腦性麻痹。
葉酸是維持細胞遺傳基因，調節(jié)細胞分裂，合成DNA、RNA的物質，DNA、RNA是大腦發(fā)育不可缺的物質，缺乏后造成腦部受損或智障，我們常見的無腦兒、腦積水就是由于缺少葉酸造成的。
孕期缺碘可以導致智力障礙及呆小癥。
鎂對許多酶系統(tǒng)都不可缺，缺鎂可致新生兒智力發(fā)育遲緩。