學習一些有關疾病的正確的食療方，有助于病人的治療。正確的食療方能夠是病患者的治療效果大大增加，為病人盡快康復做出貢獻。因此我們需要去了解一下糖尿病酮癥酸中毒的食療方。以下便是對此的有關介紹。

　　糖尿病酮癥酸中毒食療方（僅供參考，具體詢問醫生）

　　食療方一

　　【原料】嫩豆角250克，香菇4個，麻醬5克，香油5克，精鹽4克，味精1克。

　　【烹調步驟】（1）將香菇用溫水發好，洗凈后切成細絲，放沸水鍋內燙熟撈出，瀝水備用。

　　（2）將摘去蒂和優秀的豆角洗凈，放沸水中燙熟（燙時不加鍋蓋），撈出，放冷水中漂涼。撈出瀝水，斜切成細絲，放入盤內，撒上精鹽拌勻。

　　（3）將麻醬用少許涼開水慢慢調勻，加入味精調勻后倒入豆角盤內。

　　（4）將香菇絲放入豆角盤內，淋上香油，拌勻即成。

　　食療方二

　　【原料】雞肉150克，蕓豆20個，海米5克，蛋清1個，**2個，黃瓜10克，胡蘿卜10克，植物油40克，香油5克，精鹽5克，味精2克，水淀粉15克，面粉15克，蔥、姜末各5克。

　　【烹調步驟】（1）將蕓豆從一邊片開，放入沸水鍋內焯至八成熟，撈入涼水中。雞肉剁碎，加入海米末、蔥末、姜末、精鹽、味精、香油、**清，攪勻成餡。黃瓜、胡蘿卜切丁。

　　（2）將蕓豆打開，把餡均勻放在里邊，然后沾上由面粉、**、水淀粉合成的糊，用油煎至兩邊呈金黃色取出，上籠蒸10分鐘。

　　（3）將鍋置火上，放50克水，加入味精、黃瓜、胡蘿卜丁、精鹽，燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油少許，澆在蕓豆上即成。

　　食療方三

　　【原料】粳米飯500克，鮮豌豆200克，雞脯肉150克，花生油50克，番茄醬10克，精鹽8克，紫菜5克，味精2克，料酒3克，蔥、姜各適量。

　　【烹調步驟】（1）將姜洗凈切片，蔥洗凈切成小段，豌豆去皮洗凈；番茄醬放入碗內，加少許水調稀備用。

　　（2）將洗凈的雞脯肉，放入開水鍋內，加入蔥段、姜片、料酒煮熟，撈出切成小丁。

　　（3）將炒鍋置火上，放入花生油，燒熱后下入豌豆、少許精鹽炒熟備用。

　　（4）將炒鍋內放入余下的花生油，燒熱后，倒入米飯和雞丁，加入精鹽炒透，再倒入豌豆和番茄汁，炒勻后盛入碗內。

　　（5）盛一碗煮雞的熱湯，撈凈蔥、姜，加入紫菜和味精，與炒飯一同食用。

　　食療方四

　　【原料】凈蔥頭200克，牛脊肉200克，**半個，香油12克，醬油12克，干淀粉6克，水淀粉7克，精鹽5克，味精1克，白糖少許，料酒10克，蘇打2克，胡椒粉0暢5克，花生油500克（實耗80克）。

　　【烹調步驟】（1）將牛肉洗凈剔去筋膜，切成5厘米長的薄片；蔥頭切成片。

　　（2）將牛肉片放入碗內，加入80克清水、精鹽、蘇打、胡椒粉、**，攪拌上勁，使牛肉片吸足水分，再放入干淀粉拌勻，最后加入香油拌勻。

　　（3）將炒鍋置火上燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下入牛肉片滑散，撈出瀝油。

　　（4）原鍋置火上，加30克油，投入蔥頭煸炒至發黃、出香味，加入醬油、料酒、白糖、味精及適量水燒沸后，用水淀粉勾芡，倒入牛肉片，淋入少量明油，翻炒均勻，盛入盤內即成。

　　通過以上對糖尿病酮癥酸中毒的有關食療方的介紹之后，相信大家對此有個比較深刻的了解。學會運用這些知識，將這些知識很好地運用到病人的身上。感謝大家觀看小編的文章，希望該文章能夠對大家有所幫助。

【本文由西寧長城醫院糖尿病科供稿】

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