自閉癥患者的日常飲食療方
時間：2015-02-10來源：求醫網
自閉癥患者平日多食粗糧、綠葉菜，有利于身心健康。綠葉菜屬于堿性，可中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多酸性物，可清除血中的毒物素。
一、奶汁靠白菜的做法：
食譜原料：
大白菜500克，鮮牛奶100克 ，火腿末，水發海米，淀粉各16克，味精，鹽，香油姜未各適量。
制作方法：
1.把大白菜去葉切成1.5厘米寬，5厘米長的塊。
2.鍋加熱放油，油溫達成七成熱時，將白菜塊下鍋炸1分鐘左右，見白菜塊四周呈米黃色時撈出，控凈余油，原鍋留油25克，放入姜未熗鍋。
3.倒入炸好的白菜，牛奶，海米，鹽，味精和少許鮮湯，用文火靠之。
4.待汁少許時放火腿末，用淀粉攏芡，芡熟后翻鍋點香油出裝盤即可。
二、魚香豆腐的做法：
食譜原料：
北豆腐一塊，魚汁，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油。
制作方法：
1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。
2、調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。
5、倒入豆腐塊，炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
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