人們都知道黑色水果具有極好的抗氧化作用，桑葚補血、烏梅殺菌、葡萄利尿，這些黑色水果多加食用的同時，還有許多其他的食物也對我們的緩衰老有些積極的作用，本文問您介紹一些其他的緩衰老的食物都有哪些。

　　大量科學測試證明，蔬菜、水果不僅提供人體所需的一些維生素、礦物質和纖維素等，而且還含有許多植物抗氧化物質，如一些蔬菜、水果含有豐富的多酚類物質，包括類黃酮、花色素類等，有些物質的抗氧化作用甚至強于人所熟知的抗氧化劑維生素C、維生素E和胡蘿卜素。

　　緩衰老的食物：

　　西蘭花

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是較好的緩衰老和緩癌食物，而魚類則是較好蛋白質來源。

　　豆腐

　　推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。

　　圓白菜

　　推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，并且幫助排毒。

　　枸杞子

　　推薦理由：枸杞子性平，味甘，含有豐富的維生素和胡蘿卜素，具有補血養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥，老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。”

　　龍眼肉

　　推薦理由：龍眼含豐富的鐵和蛋白質等，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益。婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。

　　黃精

　　推薦理由：黃精中富含多糖、甾體皂苷、蒽醌類化合物、黃酮類化合物、生物堿、強心苷、木脂素等物質，以及維生素和對人體有益的多種氨基酸。可以補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。適用陰虛勞嗽。肺燥咳嗽。脾虛乏力。食少口干。消渴。腎虧腰膝酸軟。陽痿遺精。耳鳴目暗。須發早白等癥。

　　由此可見，緩衰老的2大要素就是蔬菜和水果。水果在防治人類一些與自由基損傷相關的疾病以及緩衰老過程中起著十分重要的作用。也因此世界各國的膳食指南都把攝取蔬菜、水果列為重要內容。

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