腦外傷患者的飲食很關鍵，良好的飲食可以幫助患者提高體力，加速恢復，有利于患者早日出院，很多人想知道腦外傷患者的飲食禁忌，哪些食物對患者有利，哪些盡量少吃?下面我們就一起看看腦外傷的飲食宜忌。

　　1、**：大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。關于腦外傷后遺癥飲食，國外研究證實，每天吃1、2只**就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　2、牛奶：牛奶是腦外傷后遺癥飲食中一種近乎完好的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　3、魚類：腦外傷后遺癥飲食是否可以吃魚呢?要知道魚類食品可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　4、味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的單獨氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。腦外傷后遺癥飲食中常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

　　溫馨提示：一般人們認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。

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