淀粉樣變病患者的日常飲食
時間:2015-07-10來源:求醫網
一、橄欖粥
制作方法:將橄欖洗凈,去核;粳米淘洗干凈,浸泡半小時后撈出,瀝干水分備用;鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸;放入橄欖肉,然后改用小火煮至粥成,以白糖調味后即食。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
橄欖:橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺得滿口清香,回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常干燥,常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料,有舒筋活絡功效。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”,對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。
二、蛋黃粥
制作方法:大米淘洗干凈,放入鍋內,加水用旺火煮;轉微火熬成黏粥;**煮熟后,取蛋黃放入碗內;搗碎后加入粥鍋內,煮幾分鐘即可。
稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
**黃:蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質;同時含有豐富的高生物價蛋白質;而且維A、維D、維B含量也較多;其中的卵磷脂被人體消化后可以避免智力衰退,增強記憶力,同時還是老年性癡呆的克星;可促進肝細胞再生,提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力;**黃性味甘溫,有滋陰、寧心安神的作用,治療陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐。
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