糙皮病患者的營養保健
時間：2015-07-21來源：求醫網
糙皮病是一種維生素缺乏性疾病，主要是缺乏維生素B族而引起的。早期癥狀有疲勞、倦怠乏力、記憶力減退、消化不良、腹痛不適、失眠等，當病情發生進展時，出現較典型癥狀，典型癥狀有皮炎、腹瀉和癡呆。
糙皮病患者的營養保健：
糙皮病常見于以玉米為主食而又缺乏適當副食品的地區，因為玉米中煙酸含量雖然比大米多，但是玉米中的煙酸大部分是結合型的，不容易被人體吸收利用，所以對于以玉米為主食的地區，在烹飪玉米時，可以加些食堿(0.5%-1%)，使煙酸更易吸收。
煙酸廣泛存在于各種動、植物食物中，特別是在肝、腎、瘦禽肉、魚、全谷物、堅果中含量豐富;花生仁是煙酸的豐富來源;糧谷類的煙酸含量也較高，但是加工精度越高，損失越多，所以糧谷類還是不要吃得過于精細。此外，乳類和蛋類中的煙酸含量雖然不高，但是動物性食品中色氨酸含量較高，色氨酸在體內可以轉化為煙酸，因此對預防糙皮病也有一定的作用。
糙皮病患者的膳食應該選擇多樣化，增加食物的品種，當食物攝入不足時，容易引起缺乏維生素B1和維生素B2，而它們均可引起煙酸缺乏癥，也就是糙皮病。此時，建議平時合理飲食的同時可以適當的補充一些GNC復合維生素B，它含有多種維生素B族的營養，能夠滿足人體每日所需要的營養需求，可維持身體新陳代謝的正常進行，從而防止糙皮病的發生。
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