尿毒癥是一個可怕的疾病，得了這種疾病的人，由于不能正常的小便，因此，需要依賴俗稱的“洗腎”方法。專家指出，治療尿毒癥不能單單依靠常規(guī)藥物進行資料，也可以用一些食療方式來輔助治療，但是由于有些尿毒癥的飲食營養(yǎng)療法偏于專業(yè)化或繁瑣,有的病友可能記不住,不好掌握。以下是給大家介紹幾個比較簡單明了的飲食原則。

　　尿毒癥患者的飲食原則：

　　1、蛋白要少

　　控制蛋白質(zhì)的攝入量是尿毒癥的第一條飲食原則。比較簡單的算法是,每天1袋牛奶、1個**、2兩肉食或豆腐。其中肉食如瘦肉、牛肉、魚類、雞鴨等都行。以前認為豆類食物屬于植物蛋白質(zhì),非必須氨基酸含量高,可致尿素氮升高,所以要求尿毒癥患者禁食,現(xiàn)在對豆類食物的研究有了新的進展,認為豆類食物對腎臟還有保護作用,特別是黃豆及其制品,應充許尿毒癥患者選擇,不必禁忌。但其他植物蛋白質(zhì),如大米、面粉等,不能過量。

　　2、熱量要高

　　因為尿毒癥限制了蛋白質(zhì)的攝入量,所以要保證熱量供給,以維持生理需要和體質(zhì)狀態(tài)。碳水化合物和脂肪是熱量的主要來源,但應以碳水化合物為主,脂肪不宜過多。淀粉類食物含蛋白質(zhì)低,特別是麥淀粉蛋白質(zhì)含量僅為0.4～0.6%,應為優(yōu)選,此外,藕粉、南瓜、芋頭、土豆、白薯、粉皮等蛋白質(zhì)含量都很低,也可選擇。脂肪可選用肥肉、奶油、黃油、豬油、素油。以60公斤體重的病人為例,每天可進食淀粉類食物367克,大約7兩多一點,植物油35克,動物脂肪35克。

　　3、口味要淡

　　兩層意思,一層意思是咸淡的淡,即少放鹽。沒有水腫的患者控制在每天5克鹽左右,有輕度水腫則減至3克以下,水腫重的較好忌鹽。醫(yī)學專家曾對我國的飲食習慣進行過調(diào)查研究,東北人每天鹽的攝入量約18～19克,北京人每天約14～15克,廣東人每天約6～7克,大家可以去嘗嘗廣東菜,每天5克鹽,就是比廣東菜再淡一點。另一層意思是清淡的,即易于消化,不要過于油膩和辛辣刺激。

　　4、水要適量

　　對無水腫且尿量在每天1000毫升以上者,為了保持有較多的尿量,應鼓勵白天多飲水,臨睡前飲1杯水,夜間小便1次可飲1杯水以補充之。有水腫、少尿、心衰者,應限制水入量,可按前一天的尿量再加500毫升。

　　5、鉀磷要限

　　尿量少于每天1000毫升時,鉀會升高,應限制含鉀量高的食物。如香菇、海帶、紫菜、慈菇、榨菜、川冬菜、銀耳、木耳、香蕉、紅棗、白薯、土豆、莧菜、菠菜、荸薺等。

　　限磷的措施有以下方面:一是限制蛋白質(zhì)的攝入量,同時也可減少磷的攝入量;二是不食含磷高的食物,如蛋黃、動物內(nèi)臟、腦、骨髓等;三是肉類食物可用水煮后棄湯食用。

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