炎癥性腸病患者應當遵循半流質的飲食原則，隨著炎癥性腸病病情的好轉再逐漸添加不同種類的食物。開始時應進食富有營養的流質飲食，然后慢慢轉為半流飲食，最后食用固體食物。每數天可嘗試添加一些新種類的食物，但注意該食物應能避免引起任何狀況的發生和加重。若能耐受含纖維素飲食時，可食用容易消化的食物，比如鮮嫩的、煮熟的蔬菜，罐頭水果或煮熟的水果，淀粉類如煮熟的麥片粥、全麥面和玉米餅等。

　　在疾病活動受到控制后，可建議食用以下食物：淡果汁、蘋果醬、罐裝水果、燕麥片、白切雞、魚、煮熟的蛋、薯泥、米飯或面條、面包等。避開過敏食物，如果發現自己每次吃過某種食物就有類似反應，就要提防是否對此過敏，可以選擇其他食物代替。

　　對于炎癥性腸病患者而言，飲食上總體應把握食物質軟、易消化、高營養的原則，少食多餐、定時定量。具體有下面幾方面：

　　1、每餐以正常食量2/3為宜，每日進餐4-5次。

　　2、減少油膩和油炸食物的攝入，如果有乳糖不耐受的人，應減少牛奶和奶制品的攝入。也不要吃引起腸脹氣的食物如黃豆、芋頭等，而魚、蝦、蟹及蠶繭等容易引起過敏的一類食物也應該少吃為宜。

　　3、限制高纖維食物的攝入，如堅果、玉米、一些蔬菜。高纖維食物促進腸道蠕動，如果小腸沒有消化完全的話，還會導致腹瀉，所以一般建議以低纖維、少渣飲食為妥。

　　4、膳食供應給足量的熱能及優質蛋白、無機鹽、維生素，忌刺激性食物，如辣椒、酒、冷飲等。

　　5、炎癥性腸病患者多缺乏葉酸，維生素A、B6、D、K，以及鈣鐵等多種營養素，應進食富含以上營養素的事物。

　　6、排氣、腹瀉過強時，應少食糖及易產生發酵的食物：如薯類、豆類、牛奶等。

　　7、柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，可適量食用。

　　溫馨提示：在炎癥性腸病的緩解期，只要機體能耐受則可食用多種食物，像是蔬菜、水果、多種谷物、低脂或無脂的奶制品和瘦肉等。在疾病活動期，由于腹痛、腹瀉和納呆均會導致營養攝取的障礙，且常用于活動期治療的激素也會增加蛋白的消耗，故在此時期應增加蛋白和能量的攝入。

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