古人造字用“魚”部和“羊”部組成了“鮮”字，繁體“鮮”字，可見古代人士就認為魚類和羊肉是食物中的優品，魚歷來成為人們喜愛的食品。古語“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”?，F代醫學研究表明，魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能。

　　人類對魚與哮喘的認識變化

　　長期以來，吃魚會導致哮喘發生，幾乎成了一個常識，大多數人認為哮喘病多為過敏性，魚又是發物，很容易誘發哮喘。然而，最新研究表明，多吃魚類可緩解哮喘，對哮喘有防治功效。

　　多吃魚可以潤肺、補肺，因為魚肉中含有豐富的鎂元素，從而可以緩解哮喘病的癥狀。魚湯防哮喘效果也不錯，魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。