研究人員強調(diào)，在對心臟有益的食物中，核桃排在**。

　　對心臟有益的食物有：全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子

　　水果類：

　　蘋果富含纖維物質(zhì)，可補充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥

　　香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處

　　櫻桃，能幫助人保護心臟健康

　　黑莓，同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助

　　2》鵝肉和鴨肉

　　化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點。雞肉是公認的“蛋白質(zhì)的較好來源”，老人、孩子更要及時補充。

　　吃過肉記得喝鮮湯，**質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。

　　3》內(nèi)臟與飲食

　　中醫(yī)認為，人的五臟六腑各司其職，控制影響人的健康。人的記憶、思維等活動隸屬五臟所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，腎藏志。各種神志活動都依賴臟腑精氣的濡養(yǎng)。而人射入的特定食物又會對內(nèi)臟有正面或者負面的影響。

　　五臟包括心，肝，脾，肺，腎

　　心臟是人體生命活動的主宰。心臟主陽氣，主血脈，主心智。素食可以防止心血管疾病。黃豆和豆制品如豆腐有利于心臟健康。魚類(脂肪酸)。魚類較好與含抗氧化劑的食物同吃(大蒜等)。適量飲用紅酒有利于心臟。注意，只是紅酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。動物心臟也有滋補心臟的作用。可以適量食用雞心，豬心等。預(yù)防心臟疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐則盡量少碰油膩食物。晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過全天的30%。油炸食品有害心臟。含大量飽和脂肪的食物不利于心臟：牛油，動物食品，全脂奶等。含不飽和脂肪的花生醬，花生油，花生果，橄欖油等對心臟有好處