有一種疾病俗稱“粗脖子病”，其實(shí)該病的癥狀表現(xiàn)就是甲狀腺腫大，當(dāng)然甲狀腺腫大一般是因?yàn)榧谞钕傺姿隆＝沼腥俗稍兗谞钕倌[大和飲食有關(guān)嗎，甲狀腺腫大與飲食有關(guān)是到道聽途說(shuō)還是確有此事，相信大家也急于知道謎底。

　　根據(jù)這種說(shuō)法，科學(xué)家們對(duì)此做了大量的研究，研究此種說(shuō)法是否有科學(xué)性，結(jié)果顯示甲狀腺腫大與某些食物有一定的相關(guān)性。專家說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間食用大量卷心菜和木薯會(huì)增加患甲狀腺腫大可能性，因此卷心菜和木薯中含有有機(jī)氰化物，這種物質(zhì)會(huì)影響碘化物的氧化，影響甲狀腺激素的合成，從而會(huì)引起甲狀腺代償性增大。

　　其次是一些水果類，如栗子和核桃也會(huì)引起甲狀腺腫大。豌豆、蘿L、花生以及大豆含有5-乙烯-2-硫氧氮五圈，長(zhǎng)期食用這些食物也會(huì)，導(dǎo)致甲狀腺腫大。甲狀腺腫大和飲食有關(guān)嗎?其實(shí)，大豆會(huì)防礙腸道內(nèi)甲狀腺激素的重吸收，導(dǎo)致糞便中的甲狀腺激素丟失，從而出現(xiàn)了甲狀腺激素不足的情況。

　　通過(guò)對(duì)甲狀腺腫大和飲食有關(guān)嗎的研究，發(fā)現(xiàn)此病與一些食物中含有的特殊物質(zhì)是有關(guān)的。所以，卷心菜和大豆、花生和豌豆等食物不要連續(xù)大量的吃。