淺談中醫(yī)養(yǎng)生——食療

　　在線健康頻道年05月24日 09:09:38

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，體強(qiáng)力壯病不生”、“夏天常喝綠豆湯，防暑解毒保安康”，這是我們常聽(tīng)到的諺語(yǔ)，它實(shí)際上蘊(yùn)含了中醫(yī)的深厚文化內(nèi)涵——食療。

　　中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能提供營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：“病人服之(食物)，不但療疾，并可充饑;不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患?！笨梢?jiàn)，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用。而中醫(yī)則重視在“養(yǎng)”和“治”方面的特征，食療是一種養(yǎng)生行為。比如現(xiàn)在的低鹽飲食，對(duì)高血壓等疾病都有一定預(yù)防作用。

　　據(jù)中醫(yī)院錢(qián)靜華主任中醫(yī)師介紹，食療又稱(chēng)食治，即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法，食療只是中醫(yī)養(yǎng)生的一個(gè)方面。概括說(shuō)，中醫(yī)養(yǎng)生是指在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖侄?包括藥物治療等)，適應(yīng)自然規(guī)律的維系人體生命活動(dòng)的方式，其關(guān)鍵是強(qiáng)壯肺腑，扶正固體，保養(yǎng)真氣，起到保健強(qiáng)身、防病緩衰的作用。

　　因此，中醫(yī)養(yǎng)生追求的是尊重自然規(guī)律前提下的長(zhǎng)壽，而不是長(zhǎng)生不老，中醫(yī)養(yǎng)生是一種順應(yīng)四時(shí)氣候、陰陽(yáng)變化規(guī)律，從精神、起居、飲食、運(yùn)動(dòng)等方面綜合調(diào)養(yǎng)的養(yǎng)生方法。強(qiáng)調(diào)情志，避免不良精神刺激，是中醫(yī)養(yǎng)生遵循的原則之一，通過(guò)形體鍛煉來(lái)調(diào)節(jié)人的精神情志活動(dòng)，促進(jìn)人體身心健康。強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)量要適度，循序漸進(jìn)，持之以恒，不要超強(qiáng)度鍛煉，因此推崇太極、瑜伽、氣功等健身方法。同時(shí)為防止外邪侵害，可以運(yùn)用針灸、推拿、藥物調(diào)養(yǎng)等方法，以達(dá)到保健和防病作用。

　　隨著醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，中醫(yī)養(yǎng)生越來(lái)越體現(xiàn)出自身的優(yōu)點(diǎn)，特別是在預(yù)防方面，中醫(yī)有許多自己的獨(dú)到之處。比如說(shuō)，對(duì)于體檢中未發(fā)現(xiàn)疾病的健康人群，西醫(yī)目前沒(méi)有個(gè)性的健康干預(yù)方案，中醫(yī)院治未病中心可以借助于中醫(yī)理論，通過(guò)“望聞問(wèn)切”四診辨證辨別個(gè)人體質(zhì)和癥候特點(diǎn)，開(kāi)出個(gè)性化的中醫(yī)養(yǎng)生保健“處方”，如藥物療法(指內(nèi)服中藥、膏方等)和非藥物療法(指針灸、按摩)。因此，中醫(yī)養(yǎng)生勢(shì)必將越來(lái)越得到人們的重視。