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中山市中醫(yī)院

廣東省中山市中醫(yī)院創(chuàng)建于1957年,是一所集醫(yī)療、教學(xué)、科研、預(yù)防保健于一體的綜合性三級(jí)甲等中醫(yī)醫(yī)院、廣東省百家文明醫(yī)院。2001年被省委、省... [ 詳細(xì) ]

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進(jìn)食順序影響老人食欲宜先吃蔬菜豆制品

時(shí)間:2012-11-02 17:48來源:求醫(yī)網(wǎng)

  老年人的飲食跟年輕人不一樣,老人吃飯得有講究,不僅僅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中,先吃什么,后吃什么,這些也會(huì)影響他們食欲的。那么到底老年人應(yīng)該如何正確選擇吃飯的順序呢?

  1.先吃點(diǎn)新鮮蔬菜或豆制品。比如清炒白菜、菠菜,涼拌黃瓜、豆腐絲等。這些菜比較清淡,吃后不會(huì)影響消化,反而由于清淡,更有了食欲。

  2.再吃一些味道稍重的燉菜和炒菜。比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。由于開始吃得比較清淡,這時(shí)候吃點(diǎn)味重的東西,更能增加食欲。

  3.然后是主食。五谷雜糧含各種營養(yǎng),是人體必需的食物,每餐都應(yīng)該適當(dāng)攝入。老年人不宜吃得過多,過多增加飽脹感,對(duì)腸胃不好。

  4.最后來點(diǎn)甜品(如甜湯、點(diǎn)心等)作為餐桌上的調(diào)劑。它們放在最后吃,一則可以起到爽口的作用,二則可以幫助開胃。但甜品也不宜吃得過多,適當(dāng)幾口就好了,一定要讓胃留出一點(diǎn)“空間”來。

  以上吃飯順序不僅能讓老人們吃得多一點(diǎn)、吃得香一點(diǎn),更能讓我們的老年朋友們吃得健康。

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