1、合理的脂肪攝入 實踐證明，高脂肪膳食(尤其是多不飽和脂肪酸)會促進腸道腫瘤的發(fā)生。雖然膽固醇本身并不致癌，但與膽石酸反應(yīng)后便可產(chǎn)生促癌作用。所以，結(jié)腸腫瘤患者，不要吃過多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應(yīng)占總熱量的30%以下。此外，動，植物油比例要適當，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹調(diào)中用油量，每日應(yīng)控制在50克以下。有的人對于動物脂肪的控制很嚴格，經(jīng)常以植物油為主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內(nèi)過氧化物過多。所以，結(jié)腸癌患者術(shù)后應(yīng)注意油脂的合理攝入。 2、選擇合適的牛奶 牛奶是人們十分喜愛的飲品之一，術(shù)后的結(jié)腸癌患者是否可以飲用牛奶呢?牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉又分為全脂和脫脂，術(shù)后的結(jié)腸癌患者適于飲用什么牛奶呢? 據(jù)一份研究報道指出：牛奶中含有的維生素A,維生素C,鈣等物質(zhì)，具有緩癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，并刺激人體緩腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能遏制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并遏制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔，結(jié)腸，膀胱，肺，乳腺，宮頸癌的危險性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。因此，術(shù)后的結(jié)腸癌患者更適于飲用脫脂牛奶。但對于正常人，適當飲用全脂牛奶對身體并無明顯不良影響。 除了以上的食物，專家還提供了結(jié)腸癌患者的食療方法，以幫助結(jié)腸癌患者和家屬了解結(jié)腸癌患應(yīng)怎樣飲食，選擇合適的有營養(yǎng)有針對性的食材。 桑椹豬肉湯：桑椹50克，大棗10枚，豬瘦肉適量。桑椹加大棗、豬肉和適量的鹽一起熬湯至熟即成。此湯具有補中益氣的作用，下腹墜脹者可選用。 荷蒂湯：鮮荷蒂5個，如無鮮荷蒂可用干者替代，冰糖少許。先將荷蒂洗凈、剪碎，加適量水，煎1小時后取湯，加冰糖后即成。每日服3次，具有清熱、涼血、止血的功效，大便出血不止者可選用。 魚腥草蓮子湯：魚腥草10克，蓮子肉30克，用水煎湯即成。每日2次，早晚服用，具有清熱燥濕、瀉火解毒的作用。 木瓜燉大腸：木瓜10克，肥豬大腸30厘米。將木瓜裝入洗凈的大腸內(nèi)，兩頭扎緊，燉至熟爛即成。飲湯食腸，能起到清熱和胃、行氣止痛的作用。 水蛭海藻散：水蛭15克，海藻30克。將水蛭和海藻干研細末，分成1**。每日2包，用黃酒沖服，具有逐淤破血、清熱解毒的作用。