在我們日常生活中，飲食出了問題是多么可怕的事情，食道癌初期會讓患者飲食難咽，最后會導致喝水都困難，所以為了避免食道癌給大家帶來的傷害，做好日常預防最為關鍵，吃白蘿卜能夠有效預防食道癌嗎?

　　食道癌，是人類常見惡性腫瘤之一。我國是食道癌的高發地區，每年因食道癌死亡者約15萬人，占全部惡性腫瘤死亡近四分之一。據最新的研究發現，喝酒愛臉紅的人身體內缺少一種可以幫助代謝酒精的乙醛脫氫酶。由于缺少酶的作用，乙醛就會在體內迅速累積，遲遲不能代謝，長期作用于食道黏膜，久而久之可能引發食道癌。專家介紹，喝酒容易臉紅的人應該多吃一些可以保護食道的食物，如白蘿卜。白蘿卜性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱，對這一類人群是較好的食物。白蘿卜含豐富的淀粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C，既可提高肝臟功能，促進乙醛分解，又是保持細胞基質結構完整的必需物質，可遏制癌細胞生長，預防食道癌。白蘿卜中還含有約90%的水分，吃后可以稀釋酒精的濃度。應注意的是，蘿卜中含有豐富的干擾素，其活性成分雙鏈核糖核酸不耐熱，因此較好生吃細嚼，而且在吃蘿卜半小時內不要吃別的食物，這樣才能有效發揮緩癌作用，有效預防食道癌;白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

　　關于蘿卜能夠有效的預防食道癌的介紹，相信大家都有所了解了，不過要提醒大家，如果脾胃虛弱者，應減少食用，也不能和滋補類藥物混合食用，應該適當飲食，避免影響療效，希望大家都健康。