一、飲食過(guò)量

　　1、動(dòng)物性脂肪的攝取量急劇增加孩子愛(ài)吃食物，大多為含動(dòng)物性脂肪的食物。如果順從孩子的口味，則孩子易肥胖。母親因?yàn)楹⒆訍?ài)吃時(shí)常會(huì)做的10種食物排序：

　　⑴漢堡　⑵鐵板燒　⑶咖喱飯　⑷炸雞肉　⑸燴菜　⑹意大利面　⑺沙拉　⑻醬湯　⑼奶汁燒菜　⑽鍋貼

　　2、經(jīng)常外出飲食和零食過(guò)多: 由于簡(jiǎn)單便利的快餐點(diǎn)、家庭西餐店等餐飲業(yè)的發(fā)展，使人們常常會(huì)外出就餐。外出就餐是一種樂(lè)趣，一般外面的食物大都是熱量高、口味重的食物。

　　孩子們的零食中使用糖和油的程度，已令人吃驚，其中許多是袋裝食品，父母常常會(huì)整袋整袋地交給孩子，即使是所含能量不太高的食物，如果一次吃一整袋，也會(huì)導(dǎo)致飲食過(guò)量。孩子們喜愛(ài)的零食依次為：膨化食品、煎餅、餅干、蛋糕、冰淇淋、雪糕、面包、巧克力、果汁、清潔飲料。

　　3、夜間加餐:在飲食生活中，假設(shè)一日飯量相同，那么一次食量多而次數(shù)少的“集中飲食”就會(huì)比一次含量少而次數(shù)多的“分散飲食”更容易引起體重的增加。因?yàn)槌酝陽(yáng)|西后，體內(nèi)會(huì)分泌胰島素，如果一次食量過(guò)多，則胰島素分泌量也會(huì)過(guò)多，吃下的食物就會(huì)變?yōu)橹颈毁A存下來(lái)。白天它們可能會(huì)作為能量消耗出去，可是在夜晚很大部分就會(huì)作為脂肪貯存下來(lái)。

　　一項(xiàng)調(diào)查顯示：夜間加餐食物種類(lèi)依次為：水果67.2%，牛奶、乳制品35.9%，膨化食物26.9%，雪糕、冰淇淋25%，煎餅、餅干23.4%，蛋糕18.8%，清涼飲料16.6%，面包15%。

　　4、過(guò)分依賴(lài)加工食品: 簡(jiǎn)單方便的冷凍食品、半成品食品深受忙于工作的母親們歡迎，然而從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，它們都含有過(guò)多的鹽分、糖分及脂肪，如果每天都吃這些東西，而致肥胖，另外半成品中維生素B2、維生素A和鈣質(zhì)不足 。

　　一項(xiàng)調(diào)查顯示：選擇方便食品的理由(多項(xiàng)回答)：不花時(shí)間57.3%、孩子喜歡它43.0%，經(jīng)濟(jì)17.8%，自己做太麻煩16.9%，其它9.9%，營(yíng)養(yǎng)成分高1%，衛(wèi)生3.8%。

　　二、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)過(guò)少

　　1、不愛(ài)運(yùn)動(dòng): 對(duì)肥胖兒調(diào)查結(jié)果顯示：當(dāng)談到體育、運(yùn)動(dòng)的問(wèn)題時(shí)，所有的胖孩子都說(shuō)自己討厭運(yùn)動(dòng)，而問(wèn)到他們的家庭生活時(shí)，他們都以電視、電腦、畫(huà)畫(huà)等打發(fā)時(shí)間，到戶外玩的情況很少。

　　2、運(yùn)動(dòng)量不足: 美國(guó)一項(xiàng)關(guān)于電視與肥胖關(guān)系的研究結(jié)果顯示：一天中只看1小時(shí)左右電視的孩子10人中有1人為肥胖兒童，每天看電視時(shí)間超過(guò)5小時(shí)的孩子中5人即有1人為肥胖兒童，可以說(shuō)每增加1小時(shí)看電視的時(shí)間，肥胖兒童的比例就增加2%。

　　運(yùn)動(dòng)量不足致肥胖的原因在于：運(yùn)動(dòng)量不足的人由于基礎(chǔ)代謝少，所以即使吃一點(diǎn)點(diǎn)也會(huì)容易長(zhǎng)胖。

　　3、現(xiàn)代兒童生活在無(wú)法進(jìn)行戶外游戲的環(huán)境中:

　　⑴都市化的推進(jìn)，使得游戲場(chǎng)所越來(lái)越少。盡管有許多孩子開(kāi)辦的游泳，棒球、足球等體育運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部，但這些俱樂(lè)部大多數(shù)以特殊項(xiàng)目的技術(shù)訓(xùn)練為目的，而不大適合那些不擅長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)的肥胖兒童。對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)，自由自在的游戲場(chǎng)所實(shí)在少可憐：

　　⑵戶外游戲已不再像過(guò)去那樣對(duì)孩子們有吸引力了。原本在戶外游戲中充滿了新的發(fā)現(xiàn)以及創(chuàng)造性、冒險(xiǎn)性，而如今，即使在公園中孩子們也常會(huì)被提醒“小心、危險(xiǎn)!”、“別打擾別人”，雖然要孩子遵守公共場(chǎng)所的規(guī)章制度是很重要的，然而一味強(qiáng)調(diào)這些就會(huì)使得孩子對(duì)游戲本身興趣大減。因此，孩子們常會(huì)沉溺于家中的電視、電腦等這些新的娛樂(lè)方式之中。

　　2-6歲兒童的游戲場(chǎng)所(多項(xiàng)回答)

　　自己家 自家附近　　公園　　朋友家　　不確定　　其它 兒童設(shè)施

　　65.5%　 57.0%　　37.2%　　36.8% 8.2% 5.3% 2.3%

　　4、壓力過(guò)重：人的食欲會(huì)被血液中的糖分、激素等微妙地調(diào)節(jié)著。然而，對(duì)食欲起著整體調(diào)節(jié)作用的卻是人大腦中的額葉部分。這個(gè)部分掌管著人的精神、思想及情緒。因此極度的精神壓力、欲望得不到滿足等精神情緒不安定的時(shí)間，作為排除壓力的**，食欲就會(huì)極為亢進(jìn)。另外，由于孩子們生活節(jié)奏緊張繁忙，如去輔導(dǎo)班之前先猛吃一頓零食，使得晚飯沒(méi)有食欲，而到了晚上又要加餐等等，都會(huì)導(dǎo)致飲食生活中出現(xiàn)惡性循環(huán)。近10年來(lái)，參加各種補(bǔ)習(xí)班的兒童急劇增加，其中4歲的兒童占參加補(bǔ)習(xí)班人數(shù)的近60%，5歲兒童占70%，有些兒童參加補(bǔ)習(xí)班學(xué)的內(nèi)容非常多。

　　5、讓孩子一個(gè)人吃飯和過(guò)分關(guān)心: 父母忙于工作，就常選擇半成品以及速凍食品或成品菜，它們多為熱量高且營(yíng)養(yǎng)不均衡，最近一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，一家人一起吃飯的家庭正在減少，1/4的孩子自己一個(gè)人吃早飯，而晚飯只有1 /2的孩子是同自己的父母一起吃的。而一個(gè)人吃飯的孩子易食欲不振、偏食，進(jìn)而導(dǎo)致飲食過(guò)量。

　　過(guò)分關(guān)心孩子飲食，過(guò)多給孩子零食和大量飲食，尤其是祖父母。

　　6 、父母肥胖遺傳給孩子: 肥胖兒童父母雙方肥胖的比例極高，大約占到70—80%，一方者孩子肥胖占30—50%，父母不肥胖者孩子只有1%肥胖。而且母親肥胖比父親肥胖所占比例更大。

　　但肥胖并不單單由遺傳來(lái)決定，而相同的生活方式，不停地吃東西，過(guò)量飲食在這一家人中是很平常的事。