6月27日下午，總務科賴建軍科長帶領全科人員對飯堂食品衛生安全進行了突擊檢查。這是我科為維護醫院飲食安全，落實精細化管理措施，嚴防季節性食品安全事故發生采取的定期專項檢查行動。

　　行動中，我科認真檢查了食堂承包商大都市餐飲是否持有有效的衛生許可證、經營場所是否符合有關衛生要求、從業人員是否進行了健康體檢、經營的食品特別是原料采購是否從合法渠道采購、食品有無變質有否超保質期、生食熟食是否按規定分開存放等項目，并對油、米、調味料、米粉、腐竹等產品拍照存檔。檢查結束后，我科和食堂管理人員召開臨時會議，賴科長首先肯定了大都市餐飲嚴格落實食品安全責任制，沒有發生重大食品安全事故所做的努力，這都是多年來各級領導和廣大職工堅持不懈長抓食品安全的結果。賴科長要求食堂管理人員對夏季期間氣溫升高，病蟲害增多，食品易污染變質等問題**高度重視，一是要狠抓進購物資源頭，嚴格控制“三無”產品和一切不合格的食品、原料和添加劑進入食堂;二是決不能出售過期、變質、污染食品;三是嚴格管理剩飯菜及落實留樣菜留存制度;四是要大力消滅蠅、鼠、蚊、蟑螂等，保持各儲存、餐廳等場所衛生整潔無蟲害;五是要加強對員工的管理教育，增強安全意識，提高做好食品衛生的責任感。