癌癥病人在接受放療期間，都會出現程度不一的放療反應。如口腔粘膜反應、咽痛、血象下降等，從而影響食欲。

　　故應注意飲食搭配，三高一低，即高蛋白、高碳水化合物、高維生素、低脂肪，并給清淡易消化食物，戒除煙酒及辛辣刺激性食物，多飲水，以減輕口腔粘膜反應。放射治療是腫瘤綜合治療的手段之一，放射線在最大限度殺滅腫瘤細胞的同時，不可避免地損傷著腫瘤周圍的正常組織。接受放射治療的患者常易出現惡心、嘔吐、味覺減退、食欲下降、粘膜潰瘍及疲乏、白細胞下降等不良反應，從而影響進食，導致機體營養失調，抵抗力降低。因此，加強腫瘤病人放療期間的飲食調理就顯得非常重要。

　　一般來講，腫瘤病人放射治療期間應多食高熱量、高維生素、高蛋白易消化的食物，以維持機體的正氮平衡。高蛋白食物如肉類、蛋類、魚、豆類、花生等，有助于升高白血球，提高自身免疫力。胃腸道反應重者，要少食多餐，經常調整食譜以增加食欲。放射線易傷津耗液導致口干舌燥、咽喉腫痛，患者應多飲水，也可飲綠茶促進體內代謝產物排泄，但應禁煙酒、濃茶等。

　　對于頭頸部腫瘤，由于放射可造成粘膜炎癥(如充血、水腫、潰瘍等)，以及唾液腺損傷造成口干，患者食欲差，不能進食干飯，故可進食湯類食物如魚湯、果汁、蔬菜汁等;而對于食管癌患者，由于其食管有病變，放射后粘膜炎癥、彈性差，一定不要進食硬食如骨頭及油炸食物，以免刺破食管壁或粘膜，造成出血和穿孔，并且要保證食物煮得稀爛，進半流質或全流質飲食。亦不能進食粘性很大的食物如湯圓等，以免造成粘膜撕裂出血。