秋季及南方的初冬常見嬰幼兒腹瀉，很難治愈。嬰幼兒腹瀉急性期病變多因細(xì)菌或病毒引起，應(yīng)以消炎為主治。若治療不當(dāng)會轉(zhuǎn)為慢性，這時(shí)已不是感染，而是胃腸功能紊亂，用抗菌藥不但無效反而會加重病情。

　　在急性期用藥控制住感染后，食療對幫助嬰幼兒胃腸功能恢復(fù)有著重要作用，甚至優(yōu)于藥物。

　　蘋果泥　取蘋果1～2個(gè)去皮和心后，搗爛如泥或切小塊加水煮爛，分?jǐn)?shù)次喂給患兒。蘋果為水果之佳品，能補(bǔ)中益氣、生津開胃，適用于小兒腹瀉日久，脾胃已傷，中氣不足。

　　馬齒莧粥　鮮馬齒莧250克(干品減半)、粳米60克，常規(guī)煮粥。粥成時(shí)去馬齒莧不用。空腹食粥，不拘時(shí)服。馬齒莧能清熱解毒、除邪。粳米補(bǔ)益脾胃。二者同用可補(bǔ)脾胃，適用脾胃已虛、余邪未盡者。

　　曲米粥　中藥神曲15克、粳米60克。先將神曲搗碎入鍋煮藥汁，用藥汁煮粥，溫服。神曲、粳米均為補(bǔ)中健胃佳品，為治療嬰幼兒秋季腹瀉的食療佳品。

　　羊肉羹　羊肉60克，胡蘿卜100克，蘋果、陳皮、高良姜各2克，蔥白、細(xì)鹽適量。先將蘋果、陳皮、高良姜一同用沙袋包好，再將羊肉、胡蘿卜一起入鍋加水熬成汁后，濾取汁，入蔥白、鹽，加面粉做羹。分次食之。