腦膠質(zhì)瘤是最嚴(yán)重的顱內(nèi)腫瘤疾病之一。在治療和護(hù)理方面也有很多的難題，這就更需要患者了解在飲食方面應(yīng)該注意什么了。正確的食療方法能緩解疾病，而錯(cuò)誤的飲食則會(huì)加重病情。下面就請(qǐng)專家講解一下腦膠質(zhì)瘤患者飲食應(yīng)注意什么吧!
一、維生素與腦膠質(zhì)
蔬菜、水果類植物除了含有豐富的纖維素外，也含有豐富的維生素類物質(zhì)。蔬菜、水果對(duì)腫瘤的預(yù)防作用除了膳食纖維外，維生素起到了關(guān)鍵的作用。胡蘿卜富含胡蘿卜素，西紅柿、桔子、蘋果和其它蔬菜則富含維生素C，它們與腦膠質(zhì)瘤的發(fā)生都呈負(fù)關(guān)聯(lián)。
二、N-亞硝基化合物與腦膠質(zhì)瘤
食物中的危險(xiǎn)因素主要是N-亞硝基化合物及其前提物質(zhì)，即二甲基硝酸胺和亞硝酸胺。鹽制、腌制和熏制的魚類含有大量的能形成亞硝酸鹽類的硝酸胺類物質(zhì)，Burch等研究發(fā)現(xiàn)腌制和熏制的肉食品與腦瘤呈現(xiàn)出有意義的聯(lián)系。本次研究也發(fā)現(xiàn)，醬、酸菜與腦膠質(zhì)瘤有關(guān)聯(lián)，在單因素分析中，咸魚也出現(xiàn)了有意義的聯(lián)系。
三、 膳食纖維與腦膠質(zhì)瘤
研究結(jié)果顯示，對(duì)照組比病例組消耗更多的蔬菜與水果且呈現(xiàn)負(fù)關(guān)聯(lián)。提示蔬菜與水果對(duì)腦膠質(zhì)瘤有保護(hù)作用。