按中醫(yī)學(xué)來講，骨折病人需要有助于接骨續(xù)筋、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎、促進(jìn)骨折愈合的食品，骨折后臥床，胃腸功能減退，胃酸分泌物減少，小腸吸收不良致血鈣降低，再加上活動(dòng)量減少，骨鈣鹽分解多于合成而引起缺鈣。

　　松子的食用效果

    1.老年人保健佳品

　　強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，對(duì)老年人保健有極大的益處。

　　2.緩衰老

　　有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。

　　3.健脾通便

　　能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

　　4.健腦補(bǔ)腦

　　松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

　　5.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

　　有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。

　　6.滋陰潤(rùn)肺

　　它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

　　核桃的食用效果

    1.核桃堪稱抗氧化之“王”

　　美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周較好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。

　　2.吃核桃補(bǔ)大腦

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補(bǔ)形”的補(bǔ)腦作用但是我說的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思,人的腦 是長(zhǎng)這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子?核桃在形成的過程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能 量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量(營(yíng)養(yǎng) 結(jié)構(gòu))使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀， 真正的意思是指食物的 營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對(duì)我們的 腦、身體也都有幫助，只是說各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)，彼此會(huì)互相影響，有些成分會(huì)阻礙其 他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)與發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要素，而這些成分於腦部 吸收過程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá) 到有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。

　　3.核桃美容效果非凡

　　能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能緩衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的緩衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

　　4.治療膽石癥

　　核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用 于治療尿結(jié)石。

　　5.防治神經(jīng)衰弱

　　核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、 全身無力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　6.消炎殺菌

　　核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、遏制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

　　7.吃核桃對(duì)心臟也有好處

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

　　8.防止白發(fā)

　　核桃仁因?yàn)橹竞扛撸墒贵w型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性;對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。

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