乳糜瀉（非熱帶性脂肪瀉、麥膠性腸病）
乳糜瀉患者飲食原則
一、乳糜瀉患者宜食食物：
性溫味甘辛，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖等。有助于乳糜瀉的治療。
二、乳糜瀉患者忌食食物：
性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。
味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運化的食物，如豬肉、鴨肉、甲魚肉、牡蠣肉、糯米等。
具有利氣消食作用，可損傷正氣、加重虛寒的食物，如山楂、蘿卜、薤白、香菜等。
三、乳糜瀉患者的食療：
1、丁香姜糖
配方：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油適量。
制法：白砂糖加少許水，放入砂鍋，文火熬化，加生姜末、丁香粉調勻，繼續熬至挑起不粘手為度。另備一大搪瓷盆，涂以香油，將熬的糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。
功效：溫中降逆，益氣健脾，對于乳糜瀉患者有益。
2、雞內金餅
配方：雞內金10克，紅棗30克，白術10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。
制法：將雞內金、紅棗、白術、干姜同入鍋內，加瑙水用文火煮30分鐘，去渣留汁備用。將藥汁倒入面粉，加白糖、發面，揉成面團，待發酵后，加堿適量，做成餅。將餅置于蒸籠上，武火蒸15分鐘后即成。
功效：消食化積，健脾益胃，對于乳糜瀉患者有益。
3、鵪鶉湯
配方：鵪鶉1只，黨參15克，淮山藥30克。
制法：鵪鶉、黨參、山藥洗凈后同放鍋內，加清水800毫升，煮至鵪鶉熟即可。
功效：健脾益氣，對于乳糜瀉患者有益。
溫馨提示
1.腸炎患者宜吃低脂肪、高熱量、高蛋白質、高維生素的食物。忌吃油炸類、易脹氣、生冷堅硬及變質、辛辣刺激性食物。 2.重型患者應臥床休息，以減輕腸蠕動和腸痙攣，勤洗手，便后沖洗，保持肛門清潔。
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