股骨頭壞死吃什么好?
時間:2011-12-06 21:53來源:求醫網
股骨頭壞死吃什么好?股骨頭壞死患者在飲食上有哪些需要注意的事項?濟南骨科醫院股骨頭壞死方面的專家指出,股骨頭壞死不光要在醫學理療上治療,還要有很好的飲食療法。
股骨頭壞死吃什么好?從X線片上我們不難發現股骨頭壞死,尤其中、晚期,都會伴有骨的礦物質含量,即鈣質含量的變化。所以每日給予充足的鈣質,可以彌補骨骼中礦物質成分的丟失。在普通食物中,含鈣最豐富的是乳制品,如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它們不僅高含鈣質,還豐含另一種人體所需的重要礦物質--磷。為了更好地使乳制品中的鈣、磷成分吸收,應該每天在食用乳制品的同時,經常“曬太陽”,保證每日“曬太陽”1小時左右,這樣會收到更好的效果。牛奶在加熱時需不斷攪拌,防止磷酸鈣沉積下來,造成鈣、磷的損失;牛奶與含有植酸、草酸及食物纖維的食物同時食入時會降低鈣的吸收,故牛奶不與菠菜同食,也不可與濃茶一起喝。為了進一步增加牛奶中鈣、磷的吸收,可在牛奶中加入維生素A、維生素D成為“復合奶”。或在普通牛奶中加入魚肝油(含大量維生素A和維生素D) 或加服維生素A、維生素D,也可促進鈣、磷等的吸收。
股骨頭壞死吃什么好?另一種含較多鈣質的食物是動物骨頭湯。而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質,其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質,因此,多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。但骨頭湯中鈣離子較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂, 可增加礦物質和蛋白質的溶出率。
股骨頭壞死患者吃什么好?海產品中,如魚、蝦含有較多的鈣、磷,而且鈣磷比例合理,是鈣磷優質來源,所以多食海鮮類食物,對股骨頭壞死病人大有好處。食用魚、蝦時, 選擇合適的烹調方法,邊蝦皮同食,因為這些成分含鈣更高。