大部份胃癌病人手術切除后仍可繼續享受正常生活，一般來說，飲食上應注意以下幾個方面：

　　1.進食情形：術后6至7天始采漸進方式，進食由飲水、米湯、牛奶、稀飯，至正常飲食。且從少量多餐，逐漸達到術前每日攝食總量，無特別忌諱。但以易消化吸收，無刺激性為原則，故烹煮時少油膩、油炸及辛辣。

　　2.營養的補充：除蛋白質與熱量外，尤應攝取足量的維生素和鐵劑;全胃切除患者須每月定期注射維生素B12。

　　3.飲食原則：采少量多餐，每次進食量只能為常人的1/3至1/2。兩餐之間可增加點心，以獲得必須的營養。

　　4.預防術后合并癥-傾倒癥候群：

　　﹝1﹞傾倒癥候群通常發生于次全胃與全胃切除之患者;因吃進食食物未經適當的混合與消化吸收，及快速進入空腸而產生的不適之癥狀。早期癥狀，發生在進食后5-30分鐘，產生頭暈、冒汗、蒼白、心悸、腹脹、腹瀉、惡心等;晚期癥狀發生于進食后2至3小時，因體內釋放過多胰島素所引起的。

　　﹝2﹞預防方法：一般建議湯和開水等液體食物須與固態食物分開進食。液體食物應與固體食物 相隔半小時至 1小時，進食時采半坐臥姿勢，或進食后躺下休息15分鐘，少量多餐，減少淀粉類及高醣食物，采蛋、瘦肉、豆腐等高蛋白、高脂肪食物可延緩胃的排空速度以降低此癥狀發生。