夏季天氣炎熱，人體腠理疏松，極易出汗。汗液不僅帶走大量水分，而且還帶走各種無機鹽類等營養物質。其次，暑濕之氣會使人咳嗽多痰，發熱，倦怠，脘腹脹滿，不思飲食。加上炎熱影響脾胃，使消化液分泌減少，消化能力下降，減弱食欲。以上因素造成了人體收支不平衡的局面。因此，許多人在夏季會變瘦，民間也有夏天“無病三分虛”的說法。那么，夏季應該如何進補?

　　夏季對進補的要求，名醫孫思邈認為“增辛減卻苦”夏季心火當令，苦味人心，多食則助心火克伐肺金。為防肺氣受傷，可適當吃辛味食物以補肺氣。因此，夏季進補，以清補健脾，祛暑化濕為原則。具體的方法如下：

　　1、薄荷菊花茶 薄荷、菊花各5克，用開水沖泡飲用。薄荷性味辛涼，菊花性味苦甘。此茶有清熱解毒，明目疏肝，調節氣血的功效。適用于風熱感冒，頭痛目赤。

　　2、綠豆薏米粥 用綠豆、赤小豆各30克，薏米15克，加入粳米100克，共同煮成粥服用。有清熱利尿、健脾化濕的功效，可治療夏季小便赤熱灼痛，食欲不振，大便稀溏，腹脹等病癥。

　　3、烏雞芡實湯 用烏雞1只，加芡實30克以及各種調料，燉湯服用。有補益氣血，滋補肝腎，清虛熱的功效，可治療體虛瘦弱，陰虛潮熱，四肢倦怠，脾虛久瀉等病癥。

　　4、鴨肉蟲草湯 用鴨肉適量與冬蟲夏草10克燉湯服用。鴨子生活在水中，吃的是水生之物，其肉性味甘涼，有滋補五臟，養胃生津，補中益氣的功效。

　　夏季從小暑至立秋的“伏暑”天，共計30天，為全年氣溫最高，陽氣最旺的時候，民間有“補在三伏”的習慣。根據傳統中醫學里“春夏養陽”的原則，通過伏夏進補的調養，使陽氣得以培補溫壯，使一些因陽氣不足而在冬季常見的慢性病，以及一些陽虛病癥得以好轉，有的甚至可以得到治療。