大家都知道，在，糖尿病患病率逐年上升，而不合理的飲食結(jié)構(gòu)是糖尿病發(fā)病率急劇升高的重要原因。一旦患上糖尿病，飲食問題便成為糖尿病患者**的挑戰(zhàn)。吃多了怕血糖高，吃少了又怕營養(yǎng)不良，很多糖尿病患者不知道什么食物可以吃，什么不可以吃。本篇內(nèi)容主要是為糖尿病患者解答一些有關(guān)“糖尿病飲食治療”的問題。包括：1. 什么食物能吃，什么不能吃?2. 每天攝入多大量的食物合適?3 平時飲食中應(yīng)該注意什么?

　　得了糖尿病，就得與美食絕緣了嗎?很多人都有這樣的苦惱：以前生活很苦，吃不上好東西，現(xiàn)在生活好了，卻得了糖尿病不能吃好東西，真煩心!其實飲食治療不等于“饑餓療法”。掌握健康飲食三大原則，能讓你輕松享美食。原則1.合理控制總熱量，2.少吃多餐，定時定量，3.平衡膳食，選擇多樣化。

　　如何吃出健康，合理巧搭配，每日飲食三步曲，幫你把一日三餐算個明明白白。

　　每日飲食三步曲之第一步

　　——確定你每日飲食的總熱量

　　以個人飲食習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合病情、年齡、身高、體重、活動強度、生長發(fā)育等情況來制定。計算總熱量需要先知道標(biāo)準(zhǔn)體重。標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)= 身高(cm)-105，不同體型和勞動強度的熱量需求不同(參照熱量需要表)。比如說一個辦公室工作人員屬于輕體力勞動，正常體重需要的熱量是25-30 千卡/公斤/天。那么每日所需總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重*每公斤體重需要的熱量。當(dāng)然，為了讓大家更好的理解這個問題，我舉個例子來說明：林阿姨，身高165厘米，體重65公斤，辦公室職員。這位阿姨屬于輕體力勞動、體重標(biāo)準(zhǔn)，那么她一天所需的熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重60(165-105)*(25-30)千卡=-千卡。

　　每日飲食三步曲之第二步

　　——計算每日所需的食物交換份

　　糖尿病患者能量平衡是關(guān)鍵，做到均衡營養(yǎng)，要合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。一份健康飲食的食譜應(yīng)該包括什么呢?根據(jù)居民膳食寶塔，將食物分成六大類，每個食物交換份可產(chǎn)生80-90千卡熱量，列出各類食物的單位數(shù)，可隨意組成食譜，做到膳食平衡，食物選擇多樣化。比如說25 克大米與500克花菜、200克蘋果、100克蝦、25克瘦豬肉等都是同熱量，它們之間是可以互相交換的。今天我想吃一個蘋果，那么減掉半兩米飯就可以了。我們有100余張圖片和食物模型，可以幫助患者把食物交換份看個清清楚楚。今年9月份開始，國家規(guī)定各大超市對食品的外包裝都要有熱卡標(biāo)示，更方便大家對食品的選擇。

　　每日飲食三步曲之第三步

　　——合理分配你的一日三餐

　　一日三餐最常見的分配方案是早餐1/5，午餐2/5.晚餐2/5，或早、中、晚各占1/3。進(jìn)餐定時定量，兩餐之間要間隔4-5小時。

　　以上所講的內(nèi)容均是糖尿病飲食治療的要點，在日常生活中很多人也存在一些誤區(qū)，那么在平時飲食中還要注意什么呢?

　　1.最主要的是口味清淡。對于糖尿病的認(rèn)識，醫(yī)生們通常是把限制飲食，特別是限制甜食作為重要的防治方法來指導(dǎo)患者。但是，對限制鹽的攝入量則很少引起注意。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，過多的鹽，具有增強淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化，和促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃鹽。每日攝入量應(yīng)少于6克，也就是一個啤酒蓋，每日油要控制在25-30克，也就是2平勺。菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少聚餐。在難免聚餐時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

　　2、"多吃肉、少吃飯"并不科學(xué)。有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物。

　　3、無糖糕點也要控制。雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是淀粉做的，同樣會產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、 水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點等)。這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。

　　4、吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要邊走路邊吃飯，邊說話邊吃飯，這都是不對的，吃完飯后立即離開桌子，讓自己更好地消化。有利于糖尿病的康復(fù)。

　　5.饑餓感是糖尿病病人經(jīng)常遇到的一種反應(yīng)。饑餓難忍時怎么辦?可以采取以下方法來應(yīng)付：減少細(xì)糧攝入，多增加一些纖維食物;適當(dāng)多吃些低熱量、高容積的蔬菜，如西紅柿、黃瓜等;將口味變清淡，會降低食欲。此外，病人應(yīng)相信，減少飲食量，并不一定會產(chǎn)生饑餓，不要有事先的饑餓準(zhǔn)備。

　　**——糖尿病并不能剝奪你享受生活的權(quán)力!科學(xué)管理，健康飲食，美食并非遙不可及。讓我們共同努力，提高糖尿病患者的生活質(zhì)量。