漯河市中醫(yī)院成立于1982年,是集中醫(yī)醫(yī)療、教學、科研、預防、康復為... [ 詳細 ]
當前位置:網(wǎng)站首頁 > 醫(yī)院庫 > 漯河市中醫(yī)院 > 醫(yī)院資訊 > 煎中藥正確方法--先用冷水浸泡

漯河市中醫(yī)院
- 【類型】三級甲等 / 中西醫(yī)結合醫(yī)院
- 【電話】0395-2139611
- 【網(wǎng)址】www.lhszyy.com.cn
- 【地址】河南省漯河市交通路649號 (人民公園南200米)
出停診公告更多>
暫無內容
醫(yī)院特色更多>
- 暫無內容
煎中藥正確方法--先用冷水浸泡
時間:2012-11-07 13:18來源:求醫(yī)網(wǎng)
在日常生活中,不少病人誤認為浸泡不好,拿起中藥立即煎煮,甚至為節(jié)省時間直接加熱水煎煮,這樣做不利于有效成分的煎出,會影響療效。其實中藥在煎煮之前應先用冷水浸泡一段時間,是中藥煎法中的重要一環(huán)。
原理:中藥藥材絕大多數(shù)是干品,干燥而質地細密、堅硬,有效成分已結晶或定形沉淀于細胞內,水分不易滲入,如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段時間,藥材會變軟,細胞會膨脹,有效成分容易被煎出。有些藥材含淀粉、蛋白質較多,如果不經(jīng)浸泡而上火煎煮,會使藥材表面的淀粉糊化,蛋白質凝固,堵塞藥材表面的毛細孔道,水分進不去,有效成分不易被煎出,影響藥物療效。
浸泡時間根據(jù)藥物而定,花、葉、細莖等質地疏松的藥物,浸泡半小時即可;塊根、根莖、種子、果實等質地堅硬的藥物,應浸泡1小時;而礦物、動物、介殼類藥物,浸泡時間需更長。但要注意浸泡時間不宜過久,特別是夏季,以免藥物變質。
中醫(yī)提醒:浸泡藥物的水要直接用來煎藥,不能倒掉。