營養治療的目的，就是通過合理調配飲食，來改善病人全身營養狀況，使其更好地接受手術治療或化學、放射治療，延長病人的生命，甚至康復。

　　1、食用營養豐富的以植物性食物為主的多樣化膳食，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，但并不意味著素食，只是應該讓植物性食物占據飯菜的2/3以上;

　　2、要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。癌癥是一種消耗性疾病，特別是蛋白質的消耗很多。經常吃些瘦豬肉、牛奶、**、家禽等。如果病人厭油膩葷腥，可換些蛋白質含量豐富的非肉類食物，如豆類食品等;

　　3、多進食富含維生素的新鮮蔬菜和水果，如油菜、菠菜、小白菜、西紅柿、山楂、鮮棗、獼猴桃等。維生素C可以保護細胞間質結構完整，還可阻斷亞硝酸胺和亞硝酰胺產生，從而起到防癌作用;維生素A的主要功能是維持上皮組織正常結構，刺激機體免疫系統，調動機體緩癌的積極性;

　　4、選用富含淀粉和蛋白質的植物性主食，應占總能量的45%～60%，精制糖提供的總能量應限止在10%以內，應盡量食用粗加工的食物;

　　5、要避免吃不易消化的食物。應多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物;

　　6、不吃酸漬(不包括糖醋味)、鹽腌、霉變、燒烤、煙熏食品以及色素、香精、烈性酒等;

　　7、適當運用中醫飲食療法：

　　①放療后，往往有口舌干燥、舌紅少苔等津液耗損的表現，可多吃一些滋陰生津的甘涼食物，如藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等;

　　②化療期間，病人免疫功能下降，白細胞減少，食欲不振，可吃枸杞、紅棗、黃鱔、牛肉等有助于升高白細胞的食物以及山楂、蘿卜等健脾開胃食品;

　　③手術后病人氣血虧虛，可多吃人參、銀耳、山藥、紅棗、桂圓、蓮子，以補氣養血。