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懷化市通道侗族自治縣第一人民醫院

通道侗族自治縣第一人民醫院位于雙江鎮平安街,始建于1950年,經過50多年的建設發展,已成為本縣規模最大、技術力量強、設備先進、各項服務優秀的... [ 詳細 ]

  • 【類型】二級乙等 / 綜合醫院
  • 【電話】0745-8622531
  • 【網址】tddzdyrmyy.21hospital.com
  • 【地址】通道侗族自治縣雙江鎮

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多吃含鉀食物有助排鈉

時間:2013-03-11 09:59來源:求醫網

  高鹽飲食是引發很多疾病的“罪魁禍首”,世界衛生組織一直建議成人每日攝入食鹽不要超過6克。不過近日,世衛組織將這一建議值再度調降1克,從6克降到了5克。專家建議,除了少放鹽之外,也要警惕食品中隱藏的“隱形鹽”。

  高鹽飲食最傷心血管

  鹽攝入過多是高血壓的一大誘因。醫院中西醫結合心臟內科主任黃力告訴記者,雖然從6克到5克只有1克的調整,但這給市民一個明確的導向,就是要少吃鹽。

  黃力表示,“從我接觸的病人來看,吃菜口味重的,不但發生高血壓和心血管疾病的風險會增加,而且治療效果也大打折扣。”

  她還指出,別看只是區區一克鹽,但以人的飲食習慣,要降下來是很困難的。

  目前,成年人人均每日鹽攝入量為10克左右。超過推薦攝入量,會對健康產生什么不利影響呢?

  專家表示,或許普通人一時感覺不到,但經常監測病情的高血壓病人就很明顯:多吃1克鹽,即使同樣的治療方案,血壓就會升高1~2個毫米/汞柱。這是因為食鹽的主要成分是鈉,攝入過量食鹽時,血液中的鈉濃度就會升高,為了沖淡血液濃度,身體就會拼命吸收水分。如此一來,血管壁就會受到很大壓力,引起高血壓。

  控鹽需從寶寶抓起

  在新指南中,世衛組織的專家們警告,研究表明,口味重的孩子,沒到老年,就會患上高血壓。

  “年輕時就有高血壓,以后危及生命的高血壓并發癥就來得越兇猛,比如發生中風、猝死的幾率會越高。”黃力說,“而且兒童時期一旦養成了重口味,成年后想改吃清淡的,也非常困難。”

  所以,淡口味要從小培養,寶寶的菜里盡量別放鹽。一般一歲之內不建議加鹽,2歲之后也要盡量少放鹽;長大之后也要少吃薯片、話梅等零食,這些東西里也往往含有很多鹽。

  細節入手巧控鹽

  至于該如何控鹽,黃力表示,要減少鹽的攝入量,要多吃天然食品,少吃或者不吃加工過的食品。當然,口味重的人要逐漸減少食鹽的攝入,不可操之過急。

  首先,湯里尤其是餐館的湯里很容易含有過量的鹽。為了避免喝湯時攝入過量的鹽分,建議親手做一些無鹽或少鹽的湯。其次,外出就餐可以提出讓廚師少放一半的鹽。

  除了少放鹽外,還要小心看不見的鹽。“實際上,包括味精、醬油、番茄醬、咸菜、熟食制品的鈉鹽含量更不容忽視。”

  此外,多吃富含鉀元素的食物,如香蕉、橘子、橙子,各種綠葉蔬菜等,補充鉀元素有利于幫助鈉元素排出。

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