春季養生保健

　　春季飲食要掌握一個原則：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品。

　　早春飲食取溫避涼。早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣;應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。

　　仲春飲食宜辛甘。適當進食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，同時注意攝取足量的維生素，以提高機體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃。

　　晚春飲食宜清補，可以適當選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物。

　　適合春季飲用的祛斑靚膚茶

　　【材料】：桃花、檸檬、玫瑰花、紅棗等

　　【功效】：滋養肌膚，促進皮膚細胞更新，去除皮膚暗黃，提亮膚色，淡化色斑。

　　【備注】：孕婦忌用。

　　夏季養生保健

　　夏季是陽氣最盛的季節，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。

　　夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等;魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用。

　　夏季飲食宜補氣。可適當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節里，應以補氣養陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。

　　適合夏季的善瑞百合參耳湯

　　【配料】：人參、百合、甘草、銀耳、茯苓等

　　【功效】：潤肺、清心、安神、補氣，對止咳、防肺癌有一定療效。

　　據《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補虛損”。

　　據《本草匯言》記載：甘草“和中益氣，補虛解毒之藥也”。

　　據《國內中草藥匯編》記載：銀耳“補肺益氣，養陰潤燥”。[3]

　　秋季養生保健

　　中醫認為，“秋氣通于肺”，“肺乃氣之?！?，“氣乃人之根”。這一理論提示人們，秋季養生保健**順應時令的變遷，注意保養肺氣，避免發生呼吸系統疾患。

　　起居順時：秋季氣溫由熱轉涼，且晝熱晚涼，應做到祖國醫學所說“早臥早起，與雞俱興”，早睡以避晚涼，早起以從清爽，吸納新鮮空氣。要敞門開窗，使室內空氣流通。還應適度“秋凍”，不要急于多添衣服，注重耐寒鍛煉，以增強肌體對天氣變化的適應能力。

　　飲食潤燥：秋季氣候的特點是干燥，燥是秋令主氣。中醫認為肺是嬌臟，喜潤惡燥，然而燥邪最易犯肺，傷津耗液，使人發生鼻干咽燥、聲啞干咳、大便干結等所謂的“秋燥癥”。因此，為防燥邪為患，秋季宜多吃生津增液的食物，如芝麻、梨、藕、香蕉、蘋果、銀耳、百合、柿子、橄欖以及鴨肉、豬肺、龜、鱉、蜂蜜、蔬菜等以潤燥養肺，凡辛熱麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。

　　摩鼻健身：中醫理論認為“肺開竅于鼻”。不少人鼻黏膜對冷空氣過敏，秋風一吹，便不斷傷風感冒，打噴嚏，流清涕、咽痛、咳嗽。這類患者應從初秋起就開始做預防工作，每天堅持用冷水洗臉、洗鼻，然后按摩鼻部，做法是將兩拇指外側相互搓熱，沿鼻兩側(重點是鼻孔兩旁的“迎香”穴)上下按摩30次，每天1至2遍，以增強耐寒能力。

　　冬季養生保健

　　冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫認為，此時寒邪強盛，易傷及人體陽氣，因此，冬季養生重在滋補。

　　冬季飲食宜滋補。冬季飲食養生的基本原則是要順應體內陽氣的潛藏，斂陽護陰。可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物;多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等;蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

　　冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏于內，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣。因些冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時，不要吃得過飽，以免引起氣血運行不暢，更不要飲酒御寒。

　　適合冬季的補血養血粥

　　【材料】：枸杞、紅棗、花生、蓮子、南瓜粉、小米、黑豆等。

　　【作用】：此粥能潤燥，安神，增強免疫力，補血養血，**，補充人體所需各種維生素和礦物質。

　　據《本草綱目》記載：枸杞“滋腎潤肺，明目”;紅棗“補中益氣，養血生津”;黑豆“治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食黑豆，可百病不生”。

　　據《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中”。