**，應該是早餐中一定不能少的食物。近日，美國“生活黑客”網站刊登了早餐必須吃**的7個理由。

　　1.**更耐餓。**比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

　　2.**幫助減肥。研究證明，早餐吃**的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

　　3.**是蛋白質的優秀來源。**的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

　　4.**性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土**，性價比也要高得多。

　　5.一只**不會讓你的膽固醇升高。**的確有一定量的膽固醇，但是，**中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃**的數量控制在每天一只，并不會因此增加患心臟病的危險。

　　6.**有益大腦發育和記憶力。蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。

　　7.**保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內障的風險。

　　**快速烹調法

　　上班族早上時間緊迫，下面為大家介紹三種快速、簡便烹調**的方法。

　　1. 提前煮好蛋。可以頭天晚上提前煮好**，第二天早上熱一下就能吃了。

　　2. 60秒微波**。把**打入一個微波爐可用的容器中，高火加熱1分鐘，攪拌，澆點醬油調味，就能吃了。

　　3. 煎**。小鍋預熱一分鐘左右，加一點油，打蛋入鍋，煎二分鐘左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒即可。