生活交際免不了吃喝，由于吃刺激胃酸分泌的食物，如咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發(fā)或加重潰瘍病。
　　吃醋能導致胃潰瘍？有些人對這個事保持疑問的態(tài)度。山西老齡胃腸醫(yī)院的專家給我們講了這樣的一個例子：大家都知道當我們在吃魚的時候如果不小心被魚刺卡住了喉嚨，那么我們較好的方法就是喝醋。張女士就是采取了這樣的方法猛灌了2瓶醋，結果魚刺好像是沒有了，但張女士卻感到胃痛難忍。
　　山西老齡胃腸醫(yī)院胃腸科的醫(yī)生告訴我們張女士是因為一次性攝入過多的醋，導致人體酸堿不平衡，加上其本來就長期以果醋當成減肥飲料來喝，最終導致胃潰瘍。醫(yī)生提醒市民，果醋的pH值為3左右，酸性較高，長期食用會對胃黏膜產生一定的腐蝕作用，對患有慢性腎臟疾病者，甚至會引起酸中毒。
　　山西老齡胃腸醫(yī)院胃腸科專家告訴我們，很多人在對醋的認識上出現了誤解：
　　第一、醋不能調節(jié)血液酸堿值
　　不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為堿性食物，所以能調整血液的酸堿值，讓人不容易生病。
　　正常情況下，人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4)。營養(yǎng)師指出，國外曾有少數研究發(fā)現，血液偏堿的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏堿性狀態(tài)的說法。

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