我們都說現在有很多疾病是富貴病，比如說高血壓、糖尿病等疾病，但是隨著人們對生活質量要求的提高，痛風這種疾病也成為了富貴疾病，痛風這種疾病和飲食之間有著密不可分的關系，也許您并不了解這種疾病，那么我們就看看專家是怎樣講解這種疾病的吧。
1.過度飲酒會引起痛風發病，以啤酒尤其明顯。乙醇影響血尿酸水平的可能機制是：
(1)飲酒常伴食含豐富嘌呤的食物;
(2)乙醇代謝可以使血乳酸濃度升高，乳酸可以遏制腎臟對尿酸的排泄;
(3)過度飲酒造成血酮癥，遏制腎臟對尿酸的排泄;
(4)乙醇能促進腺嘌呤核苷酸轉化而使尿酸增多;
(5)有人認為飲用像威士忌類含鉛的酒，使痛風發病的危險性增加了3倍。
2.減少攝食量也與痛風發作有關，因為饑餓時血漿乙酰乙酸和Β羥丁酸水平增加，影響腎臟對尿酸的排泄。
3.豆制品與痛風的關系存在一些誤解，根據我國及日本學者測試，大部分豆類的嘌呤含量不太高，依此斷定豆制品嘌呤含量更少，從而可以推翻民間或中醫誤傳痛風禁食豆制品的說法。另一個間接證據是，常吃豆制品的出家人也很少有痛風。所以豆制品可以少量食用。
以上就是專家對痛風這種疾病相關知識的闡述，我們看完應該對痛風和飲食兩者之間的關系有所了解吧。為此在飲食上應該重視起來，盡量少吃一些含有嘌呤高的食物，痛風這種疾病和飲食之間的關系不僅僅這么多，如果您需要進一步了解在咨詢相關的專家。