白癜風是一種嚴重影響美觀的皮膚頑疾，患白癜風是件很痛苦的事情，白癜風會影響患者的工作學習和社交，有時候還會對婚姻造成不可忽視的影響。那么，白癜風患者怎么正確吃蔬菜?
白癜風患者怎么正確吃蔬菜?
第一，餐前不要吃西紅柿：餐前吃西紅柿能增加胃酸的濃度，使胃內的壓力升高而引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等，還會有燒心的反應。而且空腹吃西紅柿容易在胃里形成草酸，長期空腹食用會在體內沉淀而形成結石;曬干的柿子切記不要吃皮，因為曬干的柿子無論是否是空腹食用都會在體內形成白色的沉淀物。
第二，綠葉蔬菜不要燜煮的時間過長：有的人在烹調綠葉蔬菜時喜歡長時間燜煮，而綠葉蔬菜燜煮的時間過長會使大量的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入血液后，會把低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使其失去攜氧和運送氧氣的能力。一旦亞硝酸鹽中毒，輕者會感到周身不適、乏力氣短;嚴重者會出現皮膚、黏膜青紫等癥狀。
第三，食用菠菜要適量：菠菜中含有豐富的鐵、鉀等礦物質及多種維生素，并對高血壓、貧血、皮膚粗糙有很好的食療作用。但是不宜食用過多，因為菠菜中含有大量的草酸，極容易與食物中的鈣、鋅結合生成草酸鈣和草酸鋅，由于這兩種物質不容易被人體吸收而排除體外，造成鈣、鋅的流失。菠菜烹飪之前較好用開水燙一下以減少其中的草酸含量。
第四，香菇的清洗方法：香菇不易用冷水浸泡，只有在800C的熱水浸泡時才能分解出具有香菇的獨特鮮味。如果用冷水或開水浸泡的時間過長，也會使鮮香味道大減，還會造成營養的大量流失。香菇的清洗也要講究方法，當香菇在水里泡透發軟后，用手和筷子按照同一個方向來回攪動。
第五，韭菜做熟后不易放置太長時間：韭菜做熟后不易存放過長的時間，存放過久會使大量的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，使之產生毒性反應，所以韭菜較好是現做現吃。