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高血脂飲食需注意什么

時間: 2013-08-19 10:46   來源: 求醫網

  保持熱量均衡分配,饑飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

  保持熱量均衡分配,饑飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

  (2)主食應以谷類為主,粗細搭配。粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。

  (3)增加豆類食品,提高蛋白質利用率,以干豆計算,平均每日應攝入30g以上,或豆腐干45g或豆腐75——150g。

  (4)在動物性食物的結構中,增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物,如魚、禽、瘦肉等,減少陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。

  (5)食用油保持以植物油為主,每人每日用量以25——30g為宜。

  (6)膳食成分中應減少飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸(以人造奶油代替黃油,以脫脂奶代替全脂奶),使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%,單不飽和脂肪酸占總熱量的10%——15%,多不飽和脂肪酸占總熱量7%一10%。

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