威海市中醫院是隸屬威海市衛生局的正縣級全民事業單位,是威海地區單獨的三級乙等中醫院。同時,又為威海市中西醫結合醫院、威海市紅十字醫院、山東中醫... [ 詳細 ]
喝牛奶6忌
時間:2012-11-10 23:00來源:求醫網
一忌:太陽照射,維生素B和C全溜。牛奶中的維生素B和C等受到太陽光照射會很快消失,有數據稱,即使是微弱的陽光照射超6小時,也會使其維生素B減少一半。同時乳糖還易酵化,使牛奶變質。因而存放牛奶較好用有色的或不透明的器皿,并存放于陰涼之處。
二忌:牛奶冰凍,營養難吸收。牛奶在冰凍后,其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,味道相比冰凍前也明顯變薄,營養成分不易被吸收。
三忌:高溫蒸煮,時長營養少。牛奶中的蛋白質在受熱較長的情況下會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,出現沉淀物,營養價值降低。
四忌:銅器加熱,維C遭破壞。銅能加速對維生素C的破壞,并對牛奶中發生的化學反應具有催化作用,因而會加速營養素的損失。
五忌:與茶同飲,鞣酸礙吸收。奶品中含有豐富的鈣離子,茶葉中的鞣酸會與之結合,從而阻礙鈣離子在消化道中的吸收。
六忌:空腹飲奶,終歸一場空。有人早晨空腹時只喝牛奶,認為最易被吸收,其實,空腹喝牛奶,當中的蛋白質會被轉化為能量消耗。較好同時進食淀粉類食物(如面包、蛋糕等)。
二忌:牛奶冰凍,營養難吸收。牛奶在冰凍后,其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,味道相比冰凍前也明顯變薄,營養成分不易被吸收。
三忌:高溫蒸煮,時長營養少。牛奶中的蛋白質在受熱較長的情況下會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,出現沉淀物,營養價值降低。
四忌:銅器加熱,維C遭破壞。銅能加速對維生素C的破壞,并對牛奶中發生的化學反應具有催化作用,因而會加速營養素的損失。
五忌:與茶同飲,鞣酸礙吸收。奶品中含有豐富的鈣離子,茶葉中的鞣酸會與之結合,從而阻礙鈣離子在消化道中的吸收。
六忌:空腹飲奶,終歸一場空。有人早晨空腹時只喝牛奶,認為最易被吸收,其實,空腹喝牛奶,當中的蛋白質會被轉化為能量消耗。較好同時進食淀粉類食物(如面包、蛋糕等)。