神經性厭食癥患者的飲食保健方法

　　神經性厭食癥又稱精神性厭食癥，是一種神經科常見病，屬精神性的進食障礙、以故意節食致體重減輕為特征。多發生于青少年期，患病期可長達幾個月至數年不等。部份人士盡管節食前屬超重，但至正常體重時仍不停節食，另部分人士因職業需要而維持體重，例如歌星、演員，模特兒和運動員等，他們有較高的罹患率。厭食癥亦多來自較富裕的家庭，患者的其他家庭成員會較易出現類似的病癥。

    一、神經性厭食癥患者的飲食保健方法之食療：

　　1、鵪鶉燉肉湯

　　[原料]山藥20克，黨參20克，鵪鶉(去毛與內臟)1只，鹽1克。

　　[制作]將鵪鶉洗凈，切塊，放沙鍋中加山藥、黨參、精鹽，大火燒開，改小火燉30分鐘，肉熟后肉飲湯。

　　[服法]佐餐食之。

　　[功效]健脾養胃，適用于體倦乏力，神經性厭食癥等癥。

　　2、山藥魚片湯

　　[原料]魚肉250克，海帶絲50克，豆腐100克，調料適量。

　　[制作]將魚肉切片，山藥剁碎，在鍋內加水，放入海帶絲和山藥末，煮開后再放豆腐塊和魚片，加鹽，煮熟后放蔥花、胡桃粉即可食用。

　　[服法]佐餐食用。

　　[功效]健脾胃，滋補強壯。適用于脾胃虛弱、消化不良、神經厭食等癥。

　　3、山楂麥芽馀

　　[原料]生山楂25克，炒麥芽15克。

　　[制作]將生山楂去核，切片，與炒麥芽同用開水沏泡，渴飲。

　　[服法]代茶飲。

　　[功效]健胃，導涑肖食。適用于消化不良，宿食停滯，神經性厭食等癥。

　　4、山金胡蘿卜湯

　　[原料]山藥30克，內金10克，新鮮胡蘿卜200克，紅糖20克。

　　[制作]胡蘿卜洗凈切片，放鍋內與山藥、內金同煮30分鐘，加紅糖即可。

　　[服法]飲湯食胡蘿卜、山藥、內金。

　　[功效]補中健胃，幫助消食。適宜于脾胃虛弱之消化不良，納食少等癥候的緩解。

　　二、神經性厭食癥患者的飲食保健方法之飲食宜忌

　　宜：

　　1、通過食療也可以增強食欲，消除厭食。如用薏苡仁熬粥;或是把山藥炒食或蒸、熬粥，燉肉時選擇性加入山楂、砂仁、白術、白蔻、黃芪或黨參等。

　　2、多食新鮮的水果和蔬菜。

　　忌：

　　1、少吃零食。

　　2、節制零食和甜食。

    以上就是關于神經性厭食癥患者的飲食保健方法的全部內容，希望對大家有所幫助，另外，神經性厭食癥是由于精神心理紊亂引起的。所以要在青春期進行恰當教育。避免精神行為和心理因素造成疾病。