結腸炎是我們常見的一種疾病了，結腸炎給患者帶來的傷害也是非常大的，所以對于結腸炎的飲食我們也要掌握理解。

　　玉米的食療價值

　　營養價值：

　　1、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。

　　2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　3、玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。

　　4、玉米(鮮)中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

　　適宜人群：出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

　　中醫食療：

　　1、通便：玉米(鮮)中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　2、增強人的腦力和記憶力：多吃玉米還能遏制緩癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

　　3、緩癌：國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌癥發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，遏制腫瘤的生長。

　　4、健腦：玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

　　由于玉米時較為硬性的食物，消化不良及胃潰瘍患者不宜一次性食用過多。

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