說到減肥這件事，許多人都會感到困擾，但其實減肥這件事很容易，只要你愿意從生活和飲食的細節入手，就會在不知不覺中讓自己瘦下來，整個過程根本沒有我們想象中的那么難，那么復雜。下面小編為大家介紹飲食減肥需要掌握哪些基本知識吧。

　　飲食減肥需要掌握以下幾點：

　　一、飯前先喝湯

　　賓夕法尼亞大學的一項調查結果顯示，習慣餐前喝碗低熱量蔬菜湯的人每餐攝入的熱量會減少20%。在你享用一天中最豐盛的一餐前，喝碗低熱量、有肉汁的蔬菜湯可以減少卡路里攝入量，在減肥的同時又有飽腹感。

　　二、別以為喝無糖汽水有助于減肥

　　美國德克薩斯州健康科學中心的一所大學研究發現，人們喝得無糖汽水越多，患肥胖的風險就會越大。每天喝兩到三罐無糖汽水，腰圍會增至原來的5倍。這是怎么回事?美國普渡大學的一項動物研究顯示，人工甜味劑會干擾人體根據飲食中的甜味自覺調節卡路里攝入量的本能。這就意味著那些常吃減肥食品的人更容易飲食過量，因為人體會誤以為自己正在吃糖，也會刺激人們吃更多的減肥食品。

　　另一項研究發現，即使每天只喝一瓶無糖汽水，都會使患代謝綜合癥——包括腹部肥胖及有引發心臟病風險的高膽固醇等一系列癥狀——的幾率增加34%。這一結果到底應歸因于無糖汽水中的某一成分還是飲用者的飲食習慣，目前還不清楚。但你值得為一罐無糖汽水去冒險嗎?

　　三、將食物放在離你進食較遠的地方

　　當你進食中，如果你眼前放有食物時，你會發現即便不餓，你也會不由自主地再吃一口。將食物放在廚房柜臺上或火爐旁，取出一部分放在餐盤上，拿到餐桌上吃。這樣一來，如果你想再多吃些，就要起身去拿，由此可以提醒自己進食了多少。

　　四、控制進餐的時間

　　美國羅德島大學的一項調查顯示，吃飯速度快的人往往比細嚼慢咽的人要胖些。胃部將你已經吃飽了并心滿意足的訊息傳到大腦需要約20分鐘。如果你吃飯過 快，狼吞虎咽，你體內的飽腹感還來不及傳到大腦，因而更容易飲食過量。要想瘦身，你需要改掉狼吞虎咽的毛病，試著放慢進餐的速度，每口至少咀嚼十下，每進 食一口便放下叉子，由此營造一種輕松的就餐氣氛。

　　溫馨提示：有了上面的介紹，相信大家對飲食減肥需要掌握的基本知識有了一定的認識。在減肥的過程中，養成良好的習慣，可以有效防止反彈。最后祝愿春季減肥的朋友們，達成自己的目標!

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